Рецепти за зеленчуков сок

Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера

зелев сок.

Зелена салата с булгур, печени чушки, домати, маслини и сирене

Салатата се поръсва с накълцан копър и се полива със смес от зехтин и лимонов сок.

Салата с броколи, брюкселско зеле и сумак

Добавя се към зеленчуците....Приготвя се дресинг от изцедения сок от лимон, зехтина, сумак и сол.

Варени сарми от зрял боб, ориз и лук със зелеви листа по шопски в тенджера

Заливат се с равни части зелев сок и вода, така че да се покрият.

Ароматно печено агнешко месо от плешка с ориз, пресен лук и джоджен в гювеч или йенско стълко (тенджера)

В купа се прави марината от сокът от лимон, червен пипер, розмарин, мащерка, счукан чесън, сол и черен пипер.

Зелена салата с филе от паламуд

Лимонът се разрязва на две, първата половина се изстисква сокът, за да се сложи в салатата, а другата половина се нарязва за украса на салатата.

Салата от спанак и коприва с яйца и сирене

Поръсва се с сол, сок от един лимон, олио и се разбърква.

Тарама хайвер - гръцка разядка / предястие

Към готовия хайвер, при непрекъснато бъркане се прибавя прясно изцеден лимонови сок, а при сервиране – сокът от лука.

Салата от чушки, портокал и авокадо

Зеленчуците се смесват....Прави се дресинг от сока на лимона и пасирана връзка мента.

Никулденски шаран с вино, лук, моркови и целина

При сервиране рибата се поръсва с лимонов сок.

Паеля с шафран скариди, калмари, грах, чушки и бяло вино на тиган

При сервиране се поръсва с лимонов сок.

Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз

Патладжаните се режат на филийки с дебелина около сантиметър, посоляват се, оставят се да пуснат горчивия си сок, след което се изплакват, подсушават и поставят в тава една до друга.

Бърза млечна супа от кокосово мляко с къри

Щом супата заври се прибавя настъргания джинджифил, сокът на лимона и кърито.

Вкусни печени агнешки котлети / ребра с горчица и фъстъци

Полива се със сока, образуван при печенето и се връща във фурната за 20-30 минути....За гарнитурата едро нарязаните зеленчуци - картофи, лук, моркови, тиквички или тиква се напръскват с олио и се изпичат на фурна до образуването на златиста коричка.

Хапка свежест - Фермерски омлет с картофи, чушки, авокадо и червен лук

Веднага след нарязване се полива с прясно изцеден лимонов сок, за да не покафенее.

Барбекю сос за скара с лук, чесън, кетчуп, горчица и уорчестър

Добавят се изстисканият сок от лимон, горчицата, кетчупът и сосът Уорчестър.

Хапка свежест - Салата от зелени и червени чушки, червен лук и авокадо

Веднага след нарязване се полива с прясно изцеден лимонов сок, за да не покафенее.

Пържени акула котлети или филе на тиган с домашна майонеза с мента и бланширан карфиол

Паста пене с патладжани, чери домати, босилек, чесън и лютива чушка

През това време патладжанът, предварително посолен и оставен за 20 минути да пусне горчивия си сок, се изплаква, отцежда и подсушава с кухненска хартия.

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжаните се измиват, нарязват се на колелца, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.