Рецепти за зеленчуков сок

Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

Патладжаните се нарязват по дължина, осоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.

Зелена салата с авокадо, сирене моцарела, царевица и червена чушка

Приготвя се дресинг от зехтин, сок от лайм и сол.

Яхния с картофи, патладжан, телешко месо за готвене, лук и домати в тенджера на котлон

След това се налива вода и когато месото е почти готово, се слагат патладжаните - предварително обелени, нарязани и отцедени от горчивия сок.

Студена лятна постна доматена супа с авокадо, пресен лук и чушки

Доматите се овкусяват със сол, черен пипер, зехтин и сок от лайм.

Здравословна зелена салата с авокадо, маруля, моркови, царевица, сирене моцарела и дресинг от зехтин и лайм

Салатата се овкусява с дресинг от зехтин, сока от един лайм и сол.

Салата с нахут от консерва, червен боб, чери домати, чесън и магданоз

Салатата се овкусява със сок от лимон, зехтин, сол и черен пипер.

Яхния от свинско месо и кисело зеле с люти пиперки и мас на фурна

Салата от червено цвекло, моркови и слънчогледови семки

Прибавят се суровите слънчогледови семки, лимонов сок, зехтин и сол на вкус.

Шишчета от скариди с ананас на скара

Приготвя се марината, като се смесват в купа счуканият чесън, нарязаният на ситно розмарин, риганът, соевият сос, зехтинът, медът, чили сосът и сокът от лимон, подправени с малко сол и черен пипер.

Друсани патладжани с домати и чесън

Накисват се в подсолена вода за 15 минути, за да пуснат горчивия си сок, след което се отцеждат, изплакват и подсушават с кухненска хартия.

Постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз и лук варени в тенджера

Слагат се в тенджера и се заливат със зелев сок или вода, колкото да ги покрие.

Пълнен калмар с домати, чушки и пресен лук печен на скара

Овкусява се със сол, зехтин и лимонов сок.

Салата от варени яйца и пилешко месо с кисели краставички, чушки, репички и майонеза

Всички продукти, без яйцата, се смесват и се поръсват със сока от лимона, черен пипер и сол на вкус.

Варени пълнени сушени пиперки (чушки) със зрял фасул (боб), праз, ориз върху листа от кисело зеле

Захлупва се с чиния и се варят със зелев сок, разреден с вода.

Чорба / Супа от кисело зеле с ориз, лук и подправки

След като и зелето омекне, се налива зелевият сок.

Сарми от кисело зеле пълнени с боб и ориз

Върху тях се нареждат сармите, заливат се с гореща вода смесена със зелев сок, притискат се с чиния и се варят на тих огън до омекване на зелевите листа.

Коледна капама със свинско и телешко месо, пилешки гърди и наденица в гювеч на фурна

Добавят се олиото, водата или зелевият сок.

Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера

зелев сок.

Зелена салата с булгур, печени чушки, домати, маслини и сирене

Салатата се поръсва с накълцан копър и се полива със смес от зехтин и лимонов сок.

Салата с броколи, брюкселско зеле и сумак

Добавя се към зеленчуците....Приготвя се дресинг от изцедения сок от лимон, зехтина, сумак и сол.