Рецепти за зеленчуков сок

Пикантни кюфтета от варена червена леща с булгур и печени червени чушки в доматен сос

Добавя се лимоновия сок, омесва се с ръце и при нужда се подкиселява още малко.

Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна с бял сос

Заливат се с гореща вода, смесена със зелев сок, покриват се с чиния и се варят на тих огън до омекване на зелевите листа.

Печено агнешко бутче в глинен гювеч или гърне с ориз, спанак, пресен лук и ароматни подправки (мащерка, розмарин, салвия, куркума)

Зехтинът, червеният пипер, мащерката, салвията, розмаринът, сокът от лимона, черният пипер и солта се разбъркват добре до хомогенност.

Постна мусака без месо и без кайма от патладжани, домати, лук, ориз, яйца и прясно мляко на фурна

Оставят се да престоят, за да се отцеди горчивият им сок.

Печени пилешки пържоли от бутче в зелев лист от кисело зеле с бекон в глинен гювеч на фурна

По този начин направените пържоли се слагат в глинен гювеч и се заливат с малко зелев сок.

Печени свински пържоли в зелев лист от кисело зеле с бекон на фурна в глинен гювеч (съд)

По този начин направените пържоли се слагат в гювеч и се заливат с малко зелев сок.

Печено филе от сьомга със спанак, киноа, сирене, соев сос, горчица, мед и червени чушки на фурна

Натрива се добре и се накисва в сок от лимон за около 30 минути.

Печена риба сом с орехи, масло и домати от консерва на фурна

Заливат се с останалата смес и ястието се полива с лимонов сок и разтопено масло.

Печени сардини с чеснов сос на фурна

В хаванче или кухненски робот се слагат обелените скилидки чесън, настърганата кора и сокът от лимона, зехтинът, морската сол, нарязаният магданоз и галетата.

Печена риба лаврак със сушени домати, чесън, лимон и босилек на фурна

Лавракът се почиства добре и се залива с лимонов сок.

Печено филе от сьомга с аспержи, копър и чесън на фурна

Приготвя се сосът, като сокът от лимоните, щипка черен пипер, накълцан чесън, нарязан на ситно копър и хималайско сол на вкус се смесват и се разбъркват.

Гарнитура от нахут с аспержи, рукола и морков за агнешки пържоли и кюфтета

Гарнитурата се подправя със сок от лимон, зехтин и сол на вкус.

Картофена салата гарнитура за пържена скумрия, пържена пъстърва, пържен шаран, пържена каракуда, пържен толстолоб и пържен сом

След това се подправят със сок от лимон и зехтин.

Вкусни мариновани скариди и калмари на шайби печени на скара по гръцки

Пълнени калмари по италиански / средиземноморски с плънка от домати, сирене фета, маслини, каперси и сушени домати печени на фурна под фолио

Подреждат се в тава, поръсват се с малко зехтин и лимонов сок, покриват се с алуминиево фолио и се пекат за около 25 минути на 180 градуса.

Марината за пилешко / свинско месо с бяло вино, лимон и зехтин

Смесват се бялото вино, зехтин, сок от лимон, 1 щипка мащерка, 1 щипка накълцан магданоз, 1 дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Марината за лаврак с мед, лимон и чесън на фурна

Чесънът се скълца и се смесва с разтопеното масло, мед, лимонов сок, магданоз, мащерка, черен пипер и сол на вкус.

Марината за тиквички / патладжани / чушки с балсамов оцет, мед и соев сос на скара

Приготвя се марината от зехтин, балсамов оцет, скълцаният чесън, сока от лиман, соев сос, мед, риган и сол на вкус....Почистените и нарязани зеленчуци се оставят да се мариноват за 1 час в хладилник.

Марината за пъстърва с чесън, мащерка, копър и розмарин на скара

В подходящ съд се смесват зехтин, сокът от лимона, накълцаният лук и наситненият чесън.

Гарнитура от варени картофи и броколи с прясно мляко, чесън и лимон

Леко се запържва в олиото и с тази смес се заливат сварените зеленчуци....Гарнитурата от варени картофи се овкусява със сол и лимонов сок на вкус.