Рецепти за подправки

Охлюви с ориз и спанак

Подправя се със сол и черен пипер и се разбърква.

Охлюви на тиган с доматен чеснов сос

Ястието се подправя с дафинов лист и се готви, докато остане на мазнина.

Пържени кюфтета от тиквички по турски с козе сирене и кашкавал

Сместа се подправя с черен пипер, мента, червен пипер и сол.

Пилешка яхния по добруджански с бутчета, домати, чушки и лук арпаджик

Зеленчуците се подправят с черен пипер, сол и чубрица.

Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера

Ястието се подправя с бял пипер и джинджифил и тенджерата се затварят.

Сьомгова пъстърва с крем сос от тиквички, аспержи и кашу

Подправя се със сол, черен пипер и зехтин.

Пълнени сушени чушки с кайма и ориз и сос от яйце и кисело мляко

Оставя се да се задуши за около 15 минути, след което се добавят почистеният и измит ориз и подправките: босилек, сминдух, чубрица, черен пипер и сол на вкус.

Яхния с бутчета от кокошка и булгур по селски с чушки, домати, праз лук и моркови

Запържва се леко и се подправя с червен пипер, сол, черен пипер.

Тортила с пикантно пиле и зеленчуци - тиквички, чушки, лук, доматен сок

Пилешкото месо се нарязва на хапки и се подправя със сол, мащерка, чили на прах и кимион.

Пържени кюфтета по цариградски с маслен гъбен сос

Заешка капама по странджански с праз лук, гъби и моркови

Когато зеленчуците омекнат, се наливат водата и червеното вино и се подправят с червен пипер, дафинов лист, бахар, черен пипер и сол на вкус.

Пълнен заек със свинско месо, ориз и кисело зеле на фурна

Налива се малко вода и когато оризът леко омекне, се подправя с червен пипер, черен пипер, розмарин, чубрица и сол.

Домашни свински кюфтета по градинарски на фурна с картофи, грах, бамя и зелен фасул

Добавя се накиснатият и отцеден хляб, половин глава настърган лук и подправки – черен пипер, чубрица и сол.

Чомлек със свински джолан с кост, картофи, чушки и домати в глинено гърне на фурна

Слагат се подправките – бахар, дафинов лист, черен пипер, сол и олио.

Супа от пъпеш, прошуто (или еленски бут) и домат

Пасира се и се подправя със захар и сол на вкус.

Пилешки шишчета от хапки филе завити в бекон печени на скара или грил

Подправя се с розмарин, босилек, черен пипер и сол.

Талиатели със зелена леща

Подправят се с кимион и след една-две минути се слага леща.

Супа от леща с наденица (сурова)

Супата се подправя с риган, мащерка, черен пипер и сол и се оставя да покъкри още 10 минути.

Патладжанени сарми с плънка от телешка кайма печени на фурна

Сосът се подправя със зехтин, захар, риган, черен пипер и сол.

Пълнено телешко сърце със спанак, гъби и бекон бавно печено на фурна

Сместа се подправя с риган, индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.