Рецепти за зеленчуков бульон

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

Задушен телешки език с червено вино

Когато зеленчуците омекнат, се добавят доматеното пюре, черен пипер, захар и брашното....След това се слага телешкият език и се наливат около 250 мл от бульона.

Супа от гъби припънки (пънчушки)

Когато зеленчуците са готови, се поръсват с брашно, черен пипер, червен пипер и сол....Темперира се с бульон от супата и се връща обратно в нея при непрекъснато бъркане.

Френска пилешка супа с долни бутчета

Тенджерата се връща на котлона и бульонът се вари на умерена температура до омекване на зеленчуците.

Яхния с пиле по Самоковски със зелени чушки, ориз, моркови, лук и домати

Продуктите се заливат с бульона от варенето и сместа се оставя да къкри на тих огън до готовност на зеленчуците.

Пилешко филе по ловджийски с гъби, лук и бяло вино в тенджера

Наливат се разтвореният в 1 чаша вода бульон и бялото вино.

Супа от киселец и лапад със сметана и масло

Налива се бульонът, слагат се картофите и супата се подправя със сол, черен пипер и мащерка.

Пиле якитори - традиционни японски пилешки шишчета от бут маринован в соев сос и Мирин

Добавят се прясното мляко и телешкият бульон.

Кавърма в хляб с телешко месо от шол, стерилизирани гъби печурки и червено вино

След няколко минути се наливат червеното вино и 1 чаша бульон.

Спагети по милански с шунка, сирене моцарела, пресни гъби и доматен сос

След това се добавя доматеното пюре и след няколко минути се налива бульонът.

Лесен картофен пай с пилешко филе, царевица от консерва и сметана

Когато и месото се запържи, се налива бульонът.

Ризото с ечемик, пиле, гъби и червено вино

Наливат се червеното вино и половината пилешки бульон.

Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана

Подреждат се в подходящ съд, а бульонът от варенето се прецежда.

Тиквена крем супа с ябълки и джинджифил

Налива се бульонът и супата се оставя да кипне.

Телешка супа с нахут от консерва и картофи

Зеленчуците се задушават за около 5 минути....Налива се 1 литър прецеден бульон.

Кюфтета със сос фрикасе с кисело мляко

Заливат се с бульона и водата и се оставя сместа да кипне.

Пилешка каша с бутчета, масло, мащерка, чесън и куркума

Пилето се почиства, сварява се в подсолена вода и се накъсва на парчета, а бульонът се запазва.

Зимна супа топчета със зелева чорба (сок), червено цвекло, картофи и застройка

При постоянно бъркане се добавя бульон от горещата супа.

Ирландска агнешка яхния с картофи, моркови и целина

Налива се бульонът и се добавят дафинов лист, сол и черен пипер.

Лазаня с морски дарове, гъби, спанак и 4 вида сирена - Рикота, Пармезан, кашкавал и Чедър

Добавя се брашното и постепенно се наливат бульонът и прясното мляко при непрекъснато бъркане.