Рецепти за зеленчуков бульон

Сарми с цвеклови листа и плънка от ориз и шунка

вода, в която е разтворено кубчето бульон и останалото олио.

Тайландска рибена супа с кокосово мляко и оризово фиде (нудъли)

Прибавят се рибеният бульон и червеното кър.

Печени сочни пилешки бутчета с ориз, грах и ароматни подправки на фурна

Подправя се допълнително с малко къри, сол и черен пипер на вкус, но се внимава, защото бульонът придава доста силен вкус на ястието.

Вкусна супа (чорба) с пилешки дреболии - дробчета, сърца и воденички с картофи, фиде и застройка

Варените дреболии се оставят настрана, а в бульона се добавят нарязаните кубчета картофи, задушените лук и моркови и начупеното фиде.

Пилешки гърди (филе) с гъбен сос, сметана бяло вино и лимонов сок на Фурна

Натрошава се пилешкият бульон.

Кюфтета фрикасе с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно

От каймата се оформят кюфтенца с желаната големина, овалват се в брашно и се пускат във врящия бульон.

Задушени крехки телешки пържоли с гъбен сос със сметана и лук

Леко се запържват и се заливат със сметаната и телешкият бульон.

Печени пилешки бутчета с жасминов ориз, бяло вино, боровинки и сос с фъстъчено масло, чили и мед в тава на фурна

Прибавят се сушените боровинки и пилешкият бульон.

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Френска гъбена супа

Зеленчуците се запържват за кратко в загрято олио....Жълтъците се разбъркват и се темперират с бульон от супата.

Пиле фрикасе по селски с препечено брашно

Свареното месо се обезкостява и се накъсва, бульонът се запазва.

Курбан чорба от агнешки главички и дреболии (супа)

След това бульонът се прецежда и се слага в тенджера.

Задушени шницели от свинска плешка с ароматни горски гъби, сушени манатарки (прах) в бяло вино

Печени пилешки цели бутчета с бял ориз, булгур и пресен зелен лук на фурна

Варят се до готовност, след което бульонът се прецежда....Към задушените зеленчуци се прибавят почистените ориз и булгур.

Агнешка главичка и агнешки дреболии с дроб сарма с гъби, ориз, пресен лук, джоджен и магданоз на фурна

Зеленчуците се нарязват на дребно и се задушават в маслото....Всичко се изсипва в тава и се добавя необходимото количество от бульона от главичката.

Менудо - Мексиканска шкембе чорба с телешки джолан

Бульонът се прецежда, а месото и зеленчуците се разбъркват с пюрето.

Копривена чорба (супа) с гъби и моркови

Бульонът се оставя да заври.

Зелеви сарми с кайма и хляб в микровълнова фурна

След това се добавят доматеното пюре И бульона.

Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера

Зеленчуците се пускат във водата....Кюфтенцата се изваждат от тенджерата и бульонът се прецежда.

Яхния с бутчета от кокошка и булгур по селски с чушки, домати, праз лук и моркови

Когато зеленчуците омекнат, се добавят настърганият домат и булгурът....Налива се от пилешкия бульон и ястието се вари на умерен огън.