Рецепти за Мазнина

Печен свински джолан с глазура от мед и горчица и хрупкав паниран качамак (полента)

Запържва се в сгорещена мазнина от масло и олио.

Пържени панирани пилешки хапки в прясно мляко, яйца и брашно на тиган

Печени пилешки бутчета с картофи в халогенна фурна

Пържени бухти с кисело мляко, яйце и сода бикарбонат

Бухтите се изпържват в не много гореща мазнина и се изваждат върху кухненска хартия, за да се отцеди мазнината.

Пухкава баница с майонеза, сирене и кашкавал

Задушена домашна кокошка или петел с гъби, арпаджик и вино

Лукът арпаджик се запържва в сгорещена мазнина.

Супа от тиква с горски гъби, заквасена сметана и сирене Пекорино

Зеленчуците се изваждат и в същата мазнина се запържват празът и чесънът.

Спагети Тоскана с домати, маслини, гъби, шунка, сметана и бяло вино

В загрята мазнина на умерена температура се задушават нарязаните лук и маслини.

Коледни меденки с овесени ядки, джинджифил и бакпулвер

Питка Фантазия от бутер тесто с плънка от пилешко бутче, гъби, сметана и майонеза

Нарязаните гъби се запържват в загрята мазнина.

Пържени яйца по панагюрски с кисело мляко, чесън и копър

В тиган се загрява мазнината и се чупват яйцата .

Сач със зеленчуци, гъби и 3 вида месо - свински врат, пилешки гърди и телешко

На загрят сач с малко мазнина се запържват нарязаните на жулиени свински врат, пилешки гърди и телешко месо.

Тесто за хляб от лимец, бяло брашно и вода

Зелен фасул (боб) фрикасе

Нарязаните зелен фасул, лук и чесън се запържват в загрята мазнина.

Солени зеленчукови палачинки от тиквички, спанак, оризово и нахутено брашно поднесени с нахут и веганска майонеза

Бързи и лесни домашни бъркани мекици (от бъркано тесто) с кисело и прясно мляко, суха мая и сода

С намазнени ръце се оформят мекици, които се пържат на маслена баня (около 300 мл мазнина).

Пържени тиквички и патладжани с млечен сос с майонеза

Гювечета със картофи, сирене, бекон и доматен сос на фурна

Беконът се нарязват на кубчета и леко се запържват в загрята мазнина.

Пържени оризови спагети (нудълс) по китайски с морски дарове, кълнове, грах, моркови, царевица, соев сос и оризово вино на тиган

След това се отцеждат и поливат с малко мазнина, за да не изсъхнат.

Пържени спагети със свинско месо от филе, сушени гъби, праз и соеви кълнове по китайски

В сгорещена мазнина се поставят охладените спагети и когато цветът им стане златист, се изваждат.