Рецепти за Мазнина

Охлюви на тиган с доматен чеснов сос

В дълбок тиган се загрява мазнина и охлювите леко се запържват.

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Дълбок тиган се загрява мазнина.

Печено филе от лаврак на скара с доматен сос

Приготвят сосът, като за целта чесънът се накълцва и се запържва в загрята мазнина.

Печено филе от ципура на скара с доматен сос

Първо се приготвят сосът, като накълцаният чесън се запържва в загрята мазнина.

Салата Текс-Мекс с телешка кайма и сирене Гауда

Каймата се задушава в загрята мазнина, докато се раздроби.

Пържени кюфтета по цариградски с маслен гъбен сос

Поръсват се с черен пипер и сол на вкус и се задушават, докато останат на мазнина.

Чили кон карне с свинска и телешка кайма, бял или червен боб от консерва и доматен сос

Каймата от свинско и телешко, накълцаните лук и чесън и 100 милилитра вода се задушават в дълбок тиган с малко мазнина .

Пържени турски толумбички

Олио се загрява в тенджера и толумбичките се шприцоват в мазнината.

Агнешка яхния с лапад, пресен лук, джоджен и чесън

Агнешкото месо се нарязва на парчета и се запържва в сгорещена мазнина.

Сиропирана Арменска баклава с масло, орехи и канела

Домашен хумус с нахут, сусамов тахан и лимон

Оригинална кавърма по радомирски със свинско месо, туршия, праз лук и яйца

Свинското месо се нарязва на късчета и се запържва в загрята мазнина в дълбок съд.

Задушени телешки медальони от бут с бяло вино и дребни лукчета арпаджик

Лукът арпаджик се обелва и се запържва в мазнина от масло и олио.

Лучена супа с бутер тесто, крема сирене и салвия (градински чай)

Нарязаният на едро лук се задушава в загрята мазнина.

Пълнено телешко сърце със спанак, гъби и бекон бавно печено на фурна

Запържват се в мазнината от бекона и след това се оставят настрана.

Свинско фрикасе с месо от контра филе и сушени гъби

Запържва се в загрята мазнина от двете страни.

Пуешки пържоли от бут на тиган задушени в бира

Запича се по пет минути на страна в загрята мазнина.

Капама с овнешко месо, картофи, пресен лук и домати в гювеч на фурна

Месото се задушава в мазнината и малко вода и се изважда.

Капама с гъби, пилешки и свински пържоли, пушена наденица и гърди и лук в глинен гювеч на фурна

Пилешките и свинските пържоли се запържват в мазнина, отцеждат се и се оставят настрана.

Капама с пиле, пълнено с ориз и дреболии, кисело зеле и ориз в глинен гювеч на фурна

Пилешките дреболии се нарязват на ситно и се запържват в половината мазнина, заедно с лука.