Рецепти за подправки

Лесна и бърза домашна майонеза със зехтин, жълтъци и босилек

След това към тях на тънка струйка се добавя зехтин, а щом той се разбие и усвои, се добавят подправките, скилидките чесън и пресният босилек.

Класическа рецепта за торта Добуш с карамелена глазура

Класически кебапчета на скара с телешка и свинска кайма

Класическа чорба / супа от леща, домати, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер

Вкусно сочно задушено пилешко филе (гърди) на тиган с гъби и ароматен сос от брашно, масло, мляко и горчица

Накрая в соса се добавя горчицата, разбърква се и по желание се добавят ситно накълцани пресни подправки по избор - например магданоз или мащерка.

Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон

По желание се подправят с черен пипер на вкус.

Вкусни пилешки шишчета печени на скара със зеленчуци - лук, тиквичка и чери домати

Поръсват се с подправките и се намазват с масло.

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Сосът се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 5 минути.

Паста пене с патладжани, чери домати, босилек, чесън и лютива чушка

Всичко се бърка за още няколко минути, след което се подправя със сол и черен пипер.

Паста (макарони) на фурна с бекон, яйца и прясно мляко

Яйцата се разбиват и към тях се добавят настърганият пармезан, подправките и прясното мляко .

Стерилизирани кисели краставички корнишони с оцет в буркани (зимнина)

Агнешка кавърма с лук, домати и масло

След това по желание се прибавят люти чушки, а също и подправки на вкус – бахар, червен пипер, черен пипер и сол.

Салата от зелен боб с чеснов дресинг

Супа с булгур и червена леща

Когато се свари булгурът, се слагат подправките, но без червения пипер, който се запържва в зехтин отделно и се изсипва в супата.

Ловджийска салата със зелени домати, моркви и чушки

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Сосът се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 20 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Пържен смилянски боб по селски с целина

Стръкът целина се нарязва и се добавя заедно с останалите подправки: джоджен, чубрица, сух магданоз, сол на вкус и червен пипер.

Леща с хрупкави хлебчета, целина и мариновани сушени домати

Цял печен пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и сирене моцарела на фурна

Патладжаните се поръсват със зехтин и подправки - сол, черен пипер и сушен риган, и се поставят във фурна.