Рецепти за Мазнина

Вита баница с коприва, лук, праз и булгур

Лукът се нарязват и се задушава в мазнина.

Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

Езо гелин - турска супа от червена леща, булгур картофи и запръжка

Запържват се в загрята мазнина до омекване.

Вкусна крем супа (кремсупа) с гъби, картофи, спанак и елда

Задушават се в загрята мазнина, без картофите, докато омекнат.

Лесни сотирани картофи (варени картофи соте)

Картофите се запържват в загрятата мазнина и когато се зачервят, се прибавя вегетата.

Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон

Каймата да се задушава в загрятата мазнина заедно с нарязаните на ситно моркови и праз.

Пастицио с макарони, телешка кайма, домати, яйца, сос Бешамел и кашкавал на фурна

Нарязаните на ситно лук, чесън и морков се задушават в загрятата мазнина и когато омекнат, се прибавя телешката кайма.

Домашна вкусна пица с морски дарове фрути ди маре

Пица калцоне с домашно тесто и плънка със спанак, сирене, домати и чушки

Постни лозови сарми с ориз, лимон и копър

Оризът се задушава в загрятата мазнина заедно с нарязаните лук, копър и мента.

Карибска леща с ориз и доматен сос

В тиган се запържват ситно нарязаните лук и чесън в кокосовата мазнина.

Марокански / арабски тажин с пиле и кус кус

В мазнината от тяхното пържене се поставят нарязаните на пръчици моркови и нарязаните на полумесеци глави лук .

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Дресинг за зелена салата със синьо сирене и течна сметана

Дресингът се подправя с оцет и растителна мазнина и се разбърква добре преди да се залее салатата.

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Агнешките дреболии от комплекта се нарязва на дребно и се запържва в част от мазнината в дълбока тенджера.

Яхния от ярешко задушено месо с картофи, пресен зелен лук и домати от консерва

Ярешкото месо се почиства от мазнината и се нарязва на кубчета, които се запържва в мазнина за 10 минути.

Пържени Кюфтета от кайма и ориз с бял сос Бешамел от прясно и кисело мляко

Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се изпържват в загрята мазнина.

Печени домати с бял ориз, свинско месо, пресни гъби, домати и бяло вино в глинен гювеч на фурна

мазнина за кратко се запържва нарязаното на парчета месо.

Картофена яхния на фурна с свинско месо от плешка, чушки, моркови, лук и домати от консерва

В същата мазнина се запържват нарязаните зеленчуци – морков, чушки и лук.

Бабини пухкави пържени кюфтета с гарнитура от бобена салата и лютеница

Важно е да се използва повече олио и да не се пускат кюфтетата преди да е загряла мазнината.