Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВ СОС

Огретен с картофи, червено цвекло и три вида сирена - бяло, топено и кашкавал на фурна

Сосът се приготвя, като маслото се слага в малка тенджера и се разтопява на умерен огън.

Пълнен патладжан с телешка кайма по арабски на фурна

Към запържените зеленчуци се добавят доматите, лъжица захар и сол....Слагат се в доматения сос на котлона.

Постен борш със зеле, картофи, домати и моркови (без месо)

Когато зеленчуците омекнат, се поръсват с черен пипер и се наливат 3 литра гореща вода.

Маринован шпикован свински врат запечен с картофи, бира и масло

В купа се смесват соев сос, мед, горчица, олио и подправки – кимион, розмарин, сол и черен пипер....Ястието се пече, без фолио, до готовност на зеленчуците.

Телешко месо със спанак, ориз, гъби и моркови на фурна

Стрива се зеленчуковият бульон.

Печен свински джолан в гърне по момчиловски с картофи, гъби, моркови и целина на фурна

Зеленчуците се посоляват и се слагат в гювеча.

Кавърма със свинско месо, лук, печени чушки, червено вино и магданоз на котлон

Слагат се доматения сос и нарязаните чушки.

Пиле яхния с домати, ябълки и къри по японски

Когато зеленчуците омекнат леко, се поръсват кърито и чилито....Подправя се с мед и соев сос и след около пет минути се сваля от котлона.

Печена пъстърва на плоча с билково-балсамова редукция

Сосът се подправя със зехтин, балсамов оцет и сол....Авокадото се пълни със зеленчуковата смес.

Пълнени чушки камби с ориз и гъби от буркан

Приготвя се соса като брашното се запържва в загрятото масло.

Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавал

Сосът се приготвя, като в пасатор се слагат лютата чушка, кетчуп, олио, оцет, захар, доматен сок, доматено пюре, доматите от консерва и скилидките чесън.

Арабска мароканска яхния от нахут, патладжан и домати от консерва

Печено свинско месо от джолан или шол с гъби печурки, моркови, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

След това се сваля от котлона и се смесва с горчицата, соев сос, доматеното пюре и червеното вино.

Царско пилешко вретено (руло) пълнено с варени моркови, яйца, кисели краставички и кашкавал на фурна във фолио

Посоляват се със сол, черен пипер и чубрица и се поръсват със соев сос.

Кавърма със свинско и пилешко месо, гъби, печени чушки, кисели краставички, домати, майонеза и кашкавал на сач

Свинското и пилешкото месо се нарязват на хапки, посоляват се, добавят се соевият сос, горчицата, чубрицата, майонезата и нарязаната скилидка чесън.

Пълнени домати с коктейлна плънка от скариди, заквасена сметана, майонеза и кетчуп

Картофена яхния със сурова наденица или карначета

Картофите се нарязват и се добавят към задушените зеленчуци.

Задушено телешко шкембе с бекон, боб (фасул) от консерва и пармезан по италиански

Добавя се червеният пипер, доматеният сос и част от запазеният бульон.

Печени пилешки бутчета със замразен грах (или от консерва), картофи и домати в глинен гювеч на фурна

За да се сгъсти сосът, брашното се запържва и се налива от бульона.

Мусака от макарони с кайма, настъргани тиквички, домати от консерва и кашкавал на фурна

Сосът се оставя да къкри, докато си леко се сгъсти.