Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Спагети по азиатски с пилешко филе, спанак, яйца, соев сос и чери домати

Добавят се разрязаните на четири чери домати и ястието се оставя да покъкри още около няколко минути.

Мусака с картофи и замразен спанак

Ястието се подправя със сол и черен пипер....Налива се вода, колкото да покрие зеленчуците.

Пържено пилешко филе с естрагон и пюре от целина и сметана

Натрошава се зеленчуковият бульон и зеленчуците се варят до готовност.

Салата от нахут, печени патладжани и розови домати

Зеленчуците се разбъркват с отцеденият нахут от консерва.

Пилешко руло с кайма, топено сирене, кашкавал и спанак обвито в бекон

Каймата се подправя с подправки по избор, омесва се с настърганият лук и се разпределя върху ястието.

Шарена яхния от кайма, бамя, зелен боб и картофи

Ястието се вари около 10 минути и се добавят нарязаните стерилизирани домати, червен пипер и сол.

Селска кисела туршия от зелени домати, цветно зеле, камби, моркови и карфиол в саламура от оцет, захар и сол

Зеленчуците се слагат в сиропа заедно със стръкове керевиз.

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

Двата вида месо – телешко и свински и изцедените зеленчуци се смилат, подправят се със сол и червен пипер и се размесват добре.

Зелен фасул (боб) фрикасе

Когато зеленчуците останат на мазнина, се заливат с 5 чаши вода....Ястието се връща на котлона да поври още няколко минути и след това се сервира, поръсено с червен пипер.

Леща в гювече с тофу, броколи и картофи с хрупкава коричка от хлебни трохи

Ястието се разбърква.

Кисела туршия с червено цвекло, зеле, моркови, зелени и червени чушки (пиперки) и целина (без аспирин)

Зеленчуците се разпределят в буркани и се заливат с охладената марината.

Руска салата винегрет с картофи, червено цвекло, моркови, кисели краставички и кисело зеле

Зеленчуците се изваждат и се оставят да изстинат напълно.

Домашна парена туршия със зеле, моркови, червени чушки капия и целина в саламура от олио, оцет и захар

Сваряват се и зеленчуците се слагат в нея за 2-3 минути.

Рататуй с доматен сос, патладжан, чушки, тиквички и лук

Зеленчуците се задушават около 5 минути или докато омекнат....Тенджерата се похлупва и ястието се готви около 20 минути.

Панирани пилешки хапки с бял сос от прясно мляко и топено сирене

Пилешкото филе се нарязва на хапки и се поръсва с чубрица, магданоз, соев сос, натрошен зеленчуков бульон и нарязаната глава лук.

Салата от розови домати, краставици, чушки, сирене Котидж, орехи и маслини каламата

Всички зеленчуци се почистват.

Пилешка супа по китайски с юфка, гъби и соев сос

Зеленчуковият микс се слага в бульона заедно с гъбите и юфката.

Бистра пилешка супа с месо от филе, фиде и картофи

Кюфтета от тиквички със сирене и царевично брашно

Бърза туршия със зеле, чушки, карфиол и моркови