Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Печен свински джолан със сос от гъби, домати, бекон и червено вино, поръсен с кашкавал

Зеленчуците се подправят със сол и чубрица.

Супа от глава целина с черна леща белуга и пащърнак

Зеленчуците се оставят да врят до готовност.

Класическа рецепта за талиатели Болонезе

Крем супа с картофи, моркови, броколи, сирене и чубрица

Всички зеленчуци се поставят в тенджера и се заливат с вода.

Веган гъбена крем супа със сметана от кашу и горчица

В горещата вода се разтваря зеленчуковия бульон.

Градинарска зелева супа с домати, чушки, лук и целина

Зеленчуците се нарязват на ситно и се поставят в дълбока тенджера.

Дунавска салата от зеле, чушки камби, зелени домати и моркови стерилизиран в буркани за зимата (зимнина)

Слагат се нарязаните зеленчуци и се варят за около 2 минути.

Кошнички / гнезда от кайма във форми за мъфини с плънка от кашкавал, яйца и чушки на фурна

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Арменска картофена салата с кисели краставички, маслини и майонеза

Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера

Постна веген кавърма с гъби, тофу, чушки, лук, моркови и кисели краставички

Нарязаните на шайби зеленчуци се задушават до извиране на водата и докато останат на мазнина.

Печено свинско месо с гъби, картофи, праз лук, броколи, грах и червено вино в йенска тенджера (йенско стъкло) на фурна

Италиански омлет / фритата с бекон, спанак, гъби, чушки и кашкавал на фурна

Вкусна яхния от домашен заек по градинарски с лук, моркови, целина, гъби, картофи, домати, грах и червено вино в тенджера

Домашна стерилизирана лютеница в буркани с готово доматено пюре, печен патладжан, печени чушки и варени моркови без варене и без пържене (зимнина)

Бьоф Строганов с пилешко филе (гърди), гъби, кисели краставички, бяло вино и сметана (пиле ала Строганов)

Супа / чорба от свинско рагу / кокали с картофи, моркови, зелени чушки и сметана

Прибавят се подправките – червен пипер, черен пипер, зеленчуков микс и сол.

Пилешка кавърма с филе, гъби, сметана и картофено пюре

Брашното се разтваря в малко вода и се слага в ястието.

Кус кус с рататуй, сирене моцарела, мариновани тиквички, патладжани и чушки в балсамов оцет и зехтин

Щом зеленчуците се изпекат се изваждат на кухненска дъска и се нарязват.

Дунавска туршия / зимнина със зеле, чушки (пиперки, пипер), моркови и домати

Нарязаните зеленчуци се попарват, след което се поставят в голям съд.