Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Варено говеждо месо с картофи, ябълки, сини сливи и бира в тенджера под налягане

Зеленчуците и плодовете се прибавят към месото, заедно със ситно нарязания магданоз, олиото, бирата и подправките....Ястието ври още 30 минути в тенджерата под налягане.

Супа от тиквички със сос Писту от мента, магданоз и пресен лук

Зеленчуците се разбъркват и се добавя настъргания домат.

Супа от броколи с лешници, картофи и спанак

Налива се зеленчуковият бульон.

Пиле по белгийски с картофи, гъби и кашкавал на фурна

Зеленчуците се оставят да поврат около 10 минути, след което се подправят с черен пипер, индийско орехче, масло и бялото вино....Месото се връща в ястието и се оставя да се готви на слаб огън за около 10 минути.

Пилешки бутчета с арпа фиде (орзо паста с форма на ориз) в тенджера

Ястието се овкусява с куркума, черен пипер и сол на вкус.

Задушен овнешки бут в тенджера с чушки, сланина, бяло вино и домати

Задушават се, докато зеленчуците омекнат и след това се слага доматеното пюре.

Пиле яхния с домати, ябълки и къри по японски

Когато зеленчуците омекнат леко, се поръсват кърито и чилито....Месото се връща в ястието и се подправя със сол и черен пипер.

Кавърма в хляб с телешко месо от шол, стерилизирани гъби печурки и червено вино

Ястието се поръсва с черен пипер и се задушава за още около 10 минути.

Пълнена печена патица със сладки картофи (батат), дюли и тиквичка

Зеленчуците се подправя с розмарин, сол и карамфил....Ястието се пече още 40 минути, след това фолиото се маха и патицата се допича до златист загар.

Свинска кавърма с гъби, печени чушки и лук в кори за баница и заливка от сос Бешамел

Ястието се оставя да покъкри още 15 минути.

Пастицио по гръцки с макарони, телешка кайма, червено вино и заливка от сос Бешамел

Ястието се залива със сос Бешамел.

Чорба / супа от зрял фасул, зелен фасул (боб), картофи и тиква

Супа топчета по селски с домати от консерва, ориз и варена застройка

Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Подправя се със сол и черен пипер и ястието се пече в загрята фурна на 160 градуса за около 1 час и половина.

Лазаня от домашна юфка, домати, тиквички и сирене Моцарела

Ястието се поръсва с пармезан и моцарела и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.

Червен ориз със спанак, диви гъби, печурки, Маскарпоне и Пармезан

Ястието се посолява и се оставя да се вари на слаб огън за около 30 минути.

Папарделе паста с кайма, готварска сметана, сос Уорчестър и доматен сок

Печен свински джолан в глинено гърне по ловджийски с гъби, кисели краставички, арпаджик, червено вино и сушени чушки

Наливат се червеното вино и гореща вода, колкото да покрие ястието.

Печен боб (фасул) със свински кокали (рагу) в глинен гювеч на фурна

Ястието се разбърква и отгоре се нареждат свинските кокали.

Крем супа от тиквички с къри и сметана

Зеленчуковият бульон се кипва.