Рецепти за зеленчуци с масло

Пържени свински котлети със салца от краставица, лук, лимон и ябълка

Гарнитура за свинско бон филе, свинско вретено и свинско каре (пържола) от гъби, лук и заквасена сметана

В сгорещеното масло се задушава нарязаният на ситно лук.

Гъбена супа топчета с топено сирене, картофи, моркови и фиде

В тенджера се разтапя маслото....Когато поомекнат зеленчуците, се добавя овкусената кайма, оформена на малки топчета, оваляни в брашно.

Лозови сарми с булгур, моркови, целина, лук и лимон по турски

Нарязаните целина, морков и лук се задушават в загрято масло, докато омекнат.

Печен калкан със сланина, гъби и лук на фурна

Отгоре се подреждат парчетата риба, върху тях резени масло и тънки кръгчета лимон.

Доматена пасирана крем супа с рикота (или извара), чушки и босилеково песто

Подходяща гарнитура за сьомга котлет на скара – картофено пюре със спанак

Добавя се 1 лъжица масло.

Марината за пиле с кисело мляко, червен пипер, бира и чесън на фурна

Киселото мляко се разбърква с бирата, разтопеното масло, стритите пилешки бульони и скълцаният чесън.

Доматена супа с кус кус, прясно мляко и кашкавал

Брашното се запържва в загрято масло.

Салата с ориз, ролца от раци, майонеза и кашкавал

Запържва се в маслото, заедно с ролцата.

Печени свински пържоли от врат на скара или тиган с гъбен сос с бяло вино

Приготвя се гъбен сос, като в тиган се слага масло и гъбите се задушават.

Ароматни бавно печени телешки пържоли в глинен гювеч (гърне) с готварска сметана, гъби манатарки, кисели краставички и топено сирене на фурна

След това се намазват с масло.

Печени свински вратни пържоли с гъби манатарки, топено сирене и бяло вино в йенска тенджера

Прибавя се и разтопеното масло и капакът на съдът се похлупва.

Печени пилешки пържоли от бутче с гъби манатарки, топено сирене и бяло вино в йенска тенджера

Наливат се бялото вино и разтопеното масло.

Ароматни бавно печени свински вратни пържоли в глинен гювеч (гърне) с готварска сметана, гъби, кисели краставички и топено сирене на фурна

Натриват се добре и се намазват с разтопено масло.

Задушено филе от риба хек с ориз и моркови в тенджера

Лукът и оризът се задушават в маслото.

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко и сирене чедър

Маслото се загрява в тенджера и нарязаният чесън се задушава за няколко минути.

Пилешка супа с ориз и лимонов сок

Стриди с шампанско и пресни листа мента

Яйчено пате (пастет)

Смесват се жълтъците и белтъците и към тях се прибавят маслото, пресният лук и солта.