Рецепти за Мазнина

Вкусна пилешка яхния от бутчета с картофи, ориз, печени чушки и домати по селски

Нарязаното пилешко месо се задушава в мазнина с малко вода заедно с лука и моркова – почистени и нарязани.

Фини бързи соленки от брашно, яйца и прясно мляко с кашкавал на фурна (с амонячна сода)

Добавя се мазнината, която трябва да е омекнала на стайна температура.

Пилешка кавърма с филе, печени червени чушки (пипер), лук и червено вино в глинени гювечета

Нарязаното на средни по-големина късчета, и нарязаният на лук ивици се запържват в мазнина.

Варен ориз с консерва домати, лук, червени пипер и чубрица на котлон

В загрята мазнина за няколко минути се задушава обеленият и нарязан на дребно лук, след което се прибавят нарязаните домати от консерва и червеният пипер.

Печен свински или телешки джолан по манастирски с гъбен сос от манатарки, бяло вино и кисели краставички върху пържени картофки

Нарязаните гъби се запържват в сгорещена мазнина.

Лучена яхния със суджук, пресен лук и подправки

Нарязаният лук се задушава в загрята мазнина.

Лучена яхния със салам (колбас), пресен зелен лук и подправки

Нарязаният лук се задушава в загрята мазнина и се овкусява със сол и червен пипер.

Попска яхния от заешко месо с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Заешкото месо се нарязва и се запържва в сгорещена мазнина.

Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Фурната се загрява на 180 градуса и тава за пече се намазва с мазнина.

Телешки кюфтета яхния в доматен сос с ориз, лук и магданоз в тенджера на котлон

Пържени картофени кюфтета със спанак, магданоз, булгур и сирене, оваляни в брашно, сухар и яйца

Кюфтета се пържат в загрята мазнина до златисто.

Лесни безглутенови палачинки / питки / хлебчета с брашно от нахут, зехтин, вода и сол на тиган (без яйца и без мляко)

Загрява се тиган и се намазва с малко мазнина.

Пържени или печени кюфтета с нахут от консерва, картофи, куркума и кориандър на фурна

Оформят се малки кюфтета и се пържат в сгорещена мазнина или се изпичат във фурна.

Салата с нахут, киноа, чери домати, краставици, авокадо, пресен зелен лук и бейби спанак

Яхния с нахут от консерва, наденица, бекон, домати, чушки, моркови, лук и чесън

Запържват се в загрята мазнина и след това се добавят нарязаните лук, чесън, чушки, моркови и домати.

Задушена агнешка главичка в тесто на фурна

Намазва се с мазнина и пасирани лук и чесън.

Овнешки гювеч с картофи, лук, домати, пиперки, патладжан и бамя на фурна

Овчето месо се нарязва на парчета и се посолява, слага се заедно с мазнината в гювеч или тава и се пече на умерена фурна докато поомекне.

Бъркани яйца с брашно и прясно мляко на тиган

Сместа се изсипва в сгорещена мазнина.

Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и лук със салата от карфиол и грах и дресинг с горчица

Изваждат се върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.

Яхния с агнешко месо, грах, гъби, целина, моркови, домати и лук арпаджик

Зеленият лук се накълцва и се задушава в същата мазнина заедно с брашното, като се разрежда с топла вода.