Рецепти за подправки

Постни печени червени чушки (пиперки), пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос на фурна

Прибавят се подправките и измитият булгур .

Пълнени патладжани (сини домати) с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

Накрая се добавят белените и нарязани на кубчета домати, заедно с подправките.

Пържени оризови орехови кюфтенца с чеснов сос

След като изстине, се прибавят смлените орехи, яйцата и подправките.

Печено агнешко бутче на порции с мед, горчица и картофи на фурна

Подправките се смесват с горчицата и се втриват в агнешкото бутче, което се пече 1 час.

Пълнена пуйка с плънка от кестени, стафиди и сушени плодове на фурна

Добавят се подправките и се разбърква.

Пържени патешки дробчета на тиган

Патешките дробчета се попарват с прясно мляко, в което са разтворени подправките, и се оставят да престоят в него, докато изстинат.

Задушен телешки шол със сини сливи и кайсии

Слагат се подправките и се оставя да ври на слаб огън до пълна готовност (около 1-2 часа).

Печен пълнен лук с ориз и зелен боб на фурна

Прибавя се оризът, нарязаният на дребно сварен зелен фасул и подправките.

Панирано пиле в царевично брашно, яйца и галета със сос от круши и целина

Овкусява се с посочените подправки.

Вкусна свинска кавърма със сушени смокини и праз лук в тенджера

Посолява се, подправя се с черен, червен пипер и чесън на прах.

Задушени свински карета с ябълки, праз и червено вино

Овкусява се с подправките и се разбърква.

Вкусни пълнени тиквички с кайма, ориз и гъби на фурна

Накрая се прибавят нарязаните на ситно зелени подправки и черният пипер.

Пуешки бутчета със сос от червено вино и боровинки

Боровинките се разбиват в миксера и се смесват с виното и подправките.

Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби

След като се задуши 4-5 минути, се добавя оризът заедно с подправките и пак се разбърква.

Панирани пилешки филета (гърди) в белтък и нишесте

Прибавят се пшеничното нишесте и подправките.

Пълнена прясна зелка с кайма от свинско месо и ориз тенджера

Вкусни сочни пилешки парти бутчета печени в гювеч с картофи, лук и доматено пюре на фурна

Доматеното пюре се смесва с подправките и малко топла вода.

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Гъбената чорба се посолява, подправя се с черен пипер и се разбърква.

Пиле със спанак и кисело мляко по пенджабски

Добавят се спанакът, останалите подправки, млякото, солта.

Аям ява - пиле с къри, кимион, куркума, кориандър, джинджифил и кокосово мляко

Добавят се кориандърът, куркумата, кимионът и се готви, докато подправките започнат да отделят аромата си.