Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Вкусен бланширан лапад с ориз, моркови, лук и домати печен в тава на фурна

Долива се вода, добавя се зеленчуков бульон, сол и чубрица и се слага да се пече в тавичка във фурна на 190 градуса за 30 минути, докато оризът поеме водата....Ястието от лапад с ориз се изважда от фурната и отгоре се подреждат домати, нарязани на кръгчета.

Варени кюфтета от свинска, телешка кайма, лук и моркови в доматен сос от консерва с печени чушки и магданоз

Ястието се оставя да ври на среден огън за около 40 минути.

Салата с домати, краставици и гъби

Зеленчуците се измиват старателно и се отцеждат.

Традиционна (обикновена) царска туршия с червени чушки камби, зелени домати, карфиол, моркови и целина с оцет и захар в буркани

Всички зеленчуци - чушки, домати, моркови, карфиол - се измиват и почистват.

Постна пролетна яхния със спанак, коприва, картофи и макарони

Прибавят се зеленчуците и се налива вода....Ястието ври, докато омекнат картофите и морковите.

Лесна вкусна домашна руска салата с шунка (или колбас), грах, царевица, кисели краставички и майонеза

Печено пилешко филе с топено сирене, царевица, морков и чушка в тава на фурна

Отгоре върху ястието се нареждат парченца топено сирене, така че да покрият зеленчуците.

Гаспачо - испанска студена доматена крем супа с пресни домати, червен лук, краставици, чушки и целина

Вкусен миш маш - класическа рецепта със зелени чушки, яйца и сирене

Печени тиквички с домати и яйца на фурна със заливка от яйца и кисело мляко

Ястието се пече в силна фурна около 40 минути, с след това се залива със смес от разбитите яйца и кисело мляко.

Зелена салата с риба тон, домати, краставици, крутони и авокадо с дресинг от мед, горчица и зехтин

Всички зеленчуци се поставят в дълбока купа и към тях се добавя рибата тон от консерва, а също и крутоните.

Печено пиле по провансалски с картофи, боб и маслини в йенско стъкло (тава)

Бобена чорба / супа с джанки, пресен лук, чушки, моркови и доматено пюре

Щом омекнат, зеленчуците се смесват с боба и се оставят на котлона да заврят.

Постна мусака с леща, картофи, моркови и чушки и заливка от яйца, мляко и сметана на фурна

С решетъчна лъжица се изважда гъстата чест от ястието, изсипва се в тава и се изравнява.

Телешка супа с картофи, моркови и фиде, застроена с яйце и кисело мляко

В прецедения бульон се слагат нарязаните на кубчета зеленчуци.

Картофена чорба с киселец на баба

Всички зеленчуци се варят на тих огън под капак до омекването им....Ястието се посолява и подправя с черен пипер.

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Разбива се и се връща при варените зеленчуци....Ястието се поднася поръсено със ситно нарязани магданоз и копър и белено слънчогледово семе.

Бистра домашна супа от пиле, карфиол, лук, чесън и целина без застройка

Щом ястието заври, се добавя карфиолът, накъсан на розички.

Пуста - супа с говеждо месо, чушки, домати и овче сирене

Ястието се снема от огъня.

Бърза яхния от пилешко месо от бут с пресни картофи и пащърнак в тенджера под налягане

Налива се толкова вода, че да покрие продуктите и ястието се вари пет минути, след като тенджерата вдигне налягане.