Рецепти за зеленчуков бульон

Терин от свински джолан с каперси и кисели краставички

Около 2 чаши от бульона се загряват.

Испанска паеля със свинско и телешко месо

Налива се половината прецеден бульон и се подправя със сол и черен пипер.

Печени пилешки бутчета с дюли и карамел на фурна

Налива се пилешкият бульон.

Салтимбока с пилешко филе, прошуто, грах, сметана и бяло вино

Налива се виното и след това се слага и бульонът....Ястието се сервира с приготвения сос и гарнитура от двете зеленчукови пюрета.

Задушено пилешко филе с арпа фиде (орзо паста, критараки) и гъби

Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино

Месото се връща в тенджерата и се налива бульонът.

Супа топчета по селски с домати от консерва, ориз и варена застройка

Добавя се застройката, приготвена от киселото мляко, яйцето и част от горещия бульон.

Задушени гъби манатарки по френски с масло, сланина и червено вино

След това се наливат червеното вино и бульонът.

Веган ризото с кафяв ориз, гъби и замразен грах

Зеленчуковият бульон се изсипва в тенджера и се слагат кафявият ориз, чесънът и мащерката.

Паста спагети помодоро с чери домати

Налива се пилешкият бульон и се подправя с балсамов оцет.

Сьомга с артишок печени на фурна

Добавят се маслото и зеленчуковият бульон.

Сиромашки варени зелеви сарми с кълцано свинско месо, ориз и сланина

Когато плънката се задуши, се слага оризът и се подправя със зеленчуковите бульони, черен пипер, червен пипер и чубрица.

Супа с кнедли от грис

Бульонът се слага да заври.

Ярешка дроб сарма с дреболии (карантия), ориз, пресен зелен лук и заливка от яйца и прясно мляко

Ястието се подправя с червен пипер и джоджен и се налива горещият бульон.

Тофу на тиган със зелен лук, чесън, джинджифил и соев сос

Запържват се за кратко и се наливат соевия сос и бульонът.

Бистра пилешка супа с месо от филе, фиде и картофи

Когато месото е готово, бульонът се прецежда и се слага в друг съд на котлона.

Класическа супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи, фиде и застройка от прясно мляко и яйце

Омесва се добре и от нея се оформят малки кюфтенца, които се пускат във врящ бульон....Лукът се нарязва на ситни кубчета, картофът на едри, а морковът на колелца и зеленчуците се задушават в олиото.

Пикантни пилешки дробчета печени в микровълнова фурна

Зеленчуците се готвят около 3 минути на пълна мощност....Поръсват се с настърган джинджифил, китайско сос от сливи, пилешки бульон, черен пипер и сол на вкус.

Домашен заек с пресни картофи в тенджера под налягане

Налива се зехтинът и се овкусява със сол, черен пипер и стрит телешки бульон.

Вкусен див заек с пресни задушени картофи в тенджера под налягане

Слагат се вегета, черен пипер, стрит телешки бульон, целина и пащърнак.