Рецепти за зеленчуков бульон

Лазаня от готови кори със спанак, пилешки пържоли, шунка, топено сирене и сос Бешамел

Постепенно се налива затопленият бульон.

Пилешка дроб чорба (супа) с фиде, кисело мляко и мащерка

Щом са готови, се изваждат и се нарязват на кубчета, а бульонът се прецежда....Щом зеленчуците омекнат, се добавя фидето и се котлонът се намалява.

Телешки тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки поднесен с гарнитура от варен ориз

В същата мазнина се задушава дребно нарязаният лук, като се добавя съвсем малко от бульона, така че да се задуши.

Рибена супа / чорба от лаврак със застройка от прясно мляко и жълтък

Бульонът се прецежда и се слага в тенджера на котлона....Когато зеленчуците са сварени, се слагат парчета риба.

Агнешки котлети с пресни картофи на микровълнова фурна

Добавят се пресните картофи, горещия бульон, нарязаният лук и лимонов сок....Към зеленчуците се добавят нарязаните маслини и зеленият фасул.

Азиатски мариновани свински шишчета на скара с чесън, джинджифил и куркума

Агнешка яхния от плешка с бамя, чесън и доматено пюре

Долива се с бульона от варенето, така че да бъдат покрити зеленчуците.

Лесна студена крем супа с тиквички и авокадо с кисело мляко, орехи и копър

Варят се в бульона до омекване.

Мусака от печени червени чушки (пиперки) с кайма, домати от консерва, заливка и кашкавал на фурна

Налива се бульонът и сосът се оставя да къкри около 15 минути.

Бавно печени свински джолани с кожа с хрупкава коричка с кисело или прясно зеле, пушен бекон и червено вино на фурна

Месото и зеленчуците се заливат с виното и вода, колкото да ги покрие, и се слагат в загрята до 100 градуса фурна....Щом печенето приключи, месото се изважда, а бульонът се прецежда.

Солени бирени пръчици със сусам (соленки, крекери)

Тестото се подправя със сол, сусам и зеленчуков бульон.

Ризото Калабрезе с пиле, чушки и сушени гъби манатарки

След това се отцеждат и се добавят към зеленчуците заедно с пилешкото месо....Натрошава се гъбеният бульон и се налива вода в съотношение с ориза 3:1.

Пълнозърнеста паста фузили с говеждо месо, зелен боб и пресен лук

Налива се телешкият бульон и се прибавя зеленият боб.

Френско телешко задушено с картофи, моркови и домати

Прибавят се нарязаните домати от консерва, натрошеният телешки бульон, нарязаните моркови, картофи и мащерката.

Телешко варено с телешка опашка

Когато месото е сварено, бульонът се прецежда.

Гъбена супа с киноа, кралски печурки и кладница

Брашното се размива с малко бульон от тенджерата.

Телешко варено с джолан, картофи, моркови и домати

Бульонът се прецежда и се връща в тенджерата....Ястието се вари до готовност на зеленчуците.

Телешко варено с месо от гърди, картофи, домати, моркови и лук

Към бульона се добавят нарязаните моркови, целина, лук и магданоз на вкус.

Пилешка супа с кокосово мляко, рибен тай сос и къри паста

След това се изважда и се накъсва, а бульонът се прецежда.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

Слагат се филетата от риба тилапия, обеленият картофи и се налива рибният бульон.