Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Кюфтета яхния в тенджера под налягане с бял сос тип фрикасе

Тенджерата отново се затваря ястието се готви около 10 минути.

Розова крем супа с червено цвекло, картофи, тиквичка, праз лук и целина

Щом тези зеленчуци се посваряват, се добавя цвеклото.

Печено прясно зеле със сурова свинска наденица на фурна

Ястието се подправя с черен пипер и сол и се наливат 500 мл вода.

Яхния с пуешко месо, зелен фасул и картофи

Заедно с лука и се добавят към ястието.

Кюфтета яхния с ориз, грах, бамя, лук и доматен сос в глинен гювеч на фурна

Оформят се кюфтета и се слагат в ястието.

Картофена крем супа с обикновени и сладки картофи (батат) с готварска сметана

Разреждат се с пилежки бульон (може да се замени и със зеленчуков) и се поръсва черен пипер.

Крем супа от броколи, карфиол и синьо сирене с лук, чесън, моркови и домашни крутони

Пикантно телешко (кайма) с чушки, два вида боб и домати в мултикукър

Ризото с бяло пилешко месо от гърди, гъби манатарки, лук и моркови в тенджера и запечено на фурна

Добавя се 1 кафена чашка вода и ястието се задушава още 5-10 минути....Прибавя се оризът и се задушава леко със зеленчуците.

Задушена постна бамя с нахут, лук и чесън в доматен сос

Ястието се похлупва и се оставя да заври, след което капакът се сваля и се готви на котлона до сгъстяване на соса.

Печени патешки бутчета с кисело зеле и ябълка на фурна

Смесва се със задушените зеленчуци и се прехвърля в тава....Фолиото се отстранява и ястието се допича за още 5-10 минути.

Печена агнешка плешка с картофи и моркови в глинен гювеч на фурна

Ястието се овкусява със сол и черен пипер и се добавят подправки по желание - например дафинов лист и мащерка.

Селска картофена яхния със свинско месо от плешка и чушки в глинен гювеч (гърне) на фурна

Добавя се брашното и зеленчуците се слагат при месото.

Зелен боб плакия

Зеленчуците се задушават с олиото и 1/2 чаша вода на слаб огън за 15 минути, докато омекнат.

Салата с булгур, домати, краставица, чушки, магданоз, зелен лук и дресинг с портокал и лимон

Зеленчуците се слагат в купа.

Гулаш яхния с телешки джолан, картофи и бяло вино

Крем супа от червена леща в мултикукър

По време на готвенето, зеленчуците се разбъркват....Готовото ястие се изсипва в подходящ съд, добавя се нарязаният магданоз и супата се пасира до хомогенна смес.

Печено агнешко руло от бут пълнено със спанак, гъби, праз лук и бекон на фурна

Ястието се пече във фурна на умерена температура (150 градуса) за около 2 часа.

Паприкаш с телешко месо и печени червени чушки (яхния)

След като промени цвета си и се позлати, към телешкото се прибавя ситно нарязаният лук, а след това ястието се посипва с черен пипер, червен пипер и сол.

Нахутена яхния с картофи, моркови, чесън и лук

Картофите се почистват, нарязват и се добавят към другите зеленчуци.