Рецепти за яйчен жълтък

Карамелен пудинг от грис, мляко и захар със стафиди

Добавят се маслото, жълтъците и стафидите и се разбърква.

Баница с юфка, сирене и магданоз

Слагат се сода, яйца, мляко, сол и олио и се разбъркват....Баницата се намазва с разбит жълтък и се пече във фурна на 200 градуса.

Пържени морковени кюфтета, панирани в белтъци и галета

Сваля се от огъня и се прибавят жълтъците, разбърква се добре и се оставят да изстине.

Швейцарски козунак с ром и стафиди

Маята се размива с малко хладко мляко, прибавя се разтопеното масло, захарта, ванилията, рома, настърганата кора на половин лимон и разбитите жълтъци.

Великденски козунак със стафиди, орехови ядки, ром и канела

Поставя се на топло място и след като шупне, се изсипва върху двойно пресятото брашно, заедно с останалите продукти ( останалото прясно мляко, захарта, солта, разбитите яйца, мас, настъргана кора от 1 лимон )....Втасалият козунак се намазва отгоре с разбит в малко вода жълтък, поръсва се със захар и се пече в умерена фурна.

Шоколадов кекс с натурален шоколад, какао и ликьор кафе

Белтъците се отделят от жълтъците, като белтъците се разбиват с останалата захар, а жълтъците – с бакпулвера, брашното и ликьора.

Ригатони със сметана, спанак, чесън, зехтин и кренвирши

След около пет минути се добавят отцедената сварена паста ригатони, размразеният накълцан спанак, течната готварска сметана и разбитите с малко вода сурови яйчени жълтъци .

Пане паскале - козунак с канела и сирене рикота

Зеленчукова бутер пита със скариди

Намазват се с жълтъци и се пекат до получаване на златиста коричка.

Бишкотена торта Кюрасо с крем от нишесте и желиран ликьор

Солени кифлички от готово бутер тесто с патладжани и сирене моцарела на фурна

Те се поставят в тавичка и се намазват с разбит жълтък .

Слепени домашни сладки с шоколад

Прибавят се жълтъкът, брашното и ситно смлените бадеми .

Лек ябълков пай с готово бутер тесто и шоколадов топинг

Намажете звездичките с разбит жълтък, за да придобият апетитен златист цвят.

Супа от карфиол и прясно мляко

Когато карфиолът се свари, супата се подправя с жълтъка и лимоновия сок.

Пълнени панирани цветове от тиквички с три вида сирене

Смесете козето сирене, пармезана, сиренето грюер и жълтъка.

Домашни слепени сладки с дулче де лече

Добавят се жълтъците, портокаловата кора, екстракт от ванилия и ром и отново се разбиват.

Сладко великденско руло с морковен блат с белтъци и сметанов крем с маскарпоне

Добавят се разбитите жълтъци, растителното масло, портокалов сок, портокалова кора и екстракт ванилия.

Пай с домашно тесто и пълнеж с ананас от консерва и сметана

Жълтъците и захарта се разбиват.

Класическа домашна руска салата с домашна майонеза

Във висок съд за пасиране се слагат жълтъците, солта, лимоновият сок и съвсем малко от олиото....Отделно се сваряват морковите и яйцата.

Чийзбургери с домашни хлебчета, телешки кюфтета и кетчуп (бургери с телешка кайма)

Накрая питките се намазват с разбит жълтък и се поръсват със сусам.