Рецепти за бульон

Шпиковано свинско контра филе (каре, рибица) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Телешкият бульон се разтваря в 50 мл вода.

Печена риба щука с грах, варени картофи и къри на фурна

Рибата се сварява в бульона и се изчиства от кожата.

Филе от бяла риба Тилапия с лимонов сос на тиган

Добавя се бульонът, прясно изцеденият лимонов сок, жълтъкът и сместа се бърка енергично на слаб огън, докато се сгъсти.

Копърен бял сос за риба с брашно и масло

Добавя се зеленчуковия бульон.

Печена бяла риба пангасиус с магданоз и бяло вино на фурна

Към него се слага кубче бульон и брашното.

Паеля с шафран, червен боб, грах, чоризо и пиле

След като всички продукти се затоплят и ароматите им се смесят, се добавя и виното, а минута по-късно - бульонът.

Пилешки крилца с чоризо и ориз в тенджера по испански

Пилешките крилца се връщат в съда и се прибавят мащерка, бялото вино и бульонът.

Агнешка супа с месо от агнешки бут, лук, вегета, чесън и кисело мляко

Сипва се вода или бульон и се вари на тих огън 40 минути.

Вкусно ризото с пиле, ананас и топено сирене

След около минута се слага пилешкият бульон.

Гъбено-картофена супа

Добавя се водата и кубчето бульон.

Тиролски варени кнедли от брашно и хляб с бекон

Пилешкият бульон се загрява и кнедлите се варят в него за около 15 минути.

Ризото с калмари, тиквички, сос Песто, бяло вино и течна готварска сметана

Смесват се виното и бульонът и постепенно се добавят към ориза.

Агнешка супа (чорба) със спанак, гъби, агнешки дреболии, зелен лук, чушки, фиде и застройка от жълтък и кисело мляко

Пълнен шаран по самоковски с ориз, картофи, орехи и стафиди печен на фурна

Отстрани се разпределя останалата плънка и се полива с бялото вино и рибният бульон.

Рибена супа / чорба от лаврак със застройка от прясно мляко и жълтък

Бульонът се прецежда и се слага в тенджера на котлона.

Супа борш с телешки език, цвекло и червено зеле

Бульонът се прецежда и се отделят около 2 литра.

Агнешки котлети с пресни картофи на микровълнова фурна

Добавят се пресните картофи, горещия бульон, нарязаният лук и лимонов сок.

Ориз с пилешко филе, сметана и маскарпоне на фурна

В тенджера на среден огън се загряват млякото и бульонът .

Макарони с фалшив сос Карбонара (с крема сирене, кренвирши и гъби)

Когато леко се редуцира, се слага бульонът и се налива половин чаша от водата на макароните.

Арабска (ориенталска) пилешка супа с булгур

Бульонът се запазва и прецежда.