Рецепти за филийки

Рибна мусака с плънка от бяла риба, картофи, заливка и кашкавал на фурна

Картофите се обелват, нарязват се на филийки и се запържват леко в останалото олио.

Лесни и бързи бутерки банички с шунка и кашкавал на фурна

Нарязва се на филии, които се поръсват с настърган кашкавал.

Супа топчета с пуешко месо, елда и целина

Супа топчета с пилешка кайма, гъби, картофи и заквасена сметана

Гъбите се измиват и нарязват на филийки, лукът – на полумесеци, а картофите и моркова – на жулиени.

Доматена супа с печени чушки, праз лук, хляб, кашкавал и чесън

Салата с варени яйца, рулца от раци и мариновани гъби

Гъбите се нарязват на филийки и се добавят към рулцата, за да се задушат.

Богата салата от варени яйца, телешко месо и картофи с лук, кисели краставички, грах и майонеза

Две от сварените яйца се нарязват на ситно, а останалите – на филийки.

Телешки пържоли (стекове) с гъбен сос и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Гъбите се запържват в същата мазнина, заедно с нарязания на филийки чесън.

Кавърма със свинско месо с телешки дроб и гъби по воденичарски в глинен съд (гювеч)

Щом омекне лукът, се добавя нарязаният на кубчета телешки черен дроб, а също и гъбите, нарязани на филийки, ситно накълцаните люти чушки, чиито семена са отстранени, подправките и червеното вино.

Пастет / разядка от риба херинга с извара и масло

Готовият рибен пастет се поднася с препечени филийки.

Пържени пилешки дробчета в брашно запечени с гъби печурки, лук, чесън и бяло вино в гърне (гювеч) на фурна

Продуктите се нареждат в гърнето, като се редуват и между пластовете се слагат филийки чесън, размито във вода доматено пюре, накълцан копър, по малко нарязано краве масло и леко се поръсва с черен пипер и сол.

Кавърма със свинско месо, телешки черен дроб, лук, гъби и червено вино по воденичарски в гювече на фурна

Прибавя се нарязаният на филийки лук, а след като омекне се слагат нарязаният на кубчета черен дроб, нарязаните на ивички гъби и люти пиперки, черният пипер, чубрицата, виното, малко топла вода и солта.

Ризото с бял ориз, пиле и гъби в тенджера или тиган

Добавят се и гъбите, нарязани на филийки, и се задушава още 5 минути.

Крехки свински медальони с мащерка и гъби задушени на тиган

В същия тиган, в който се е готвило месото, се добавят измитите, отцедени и нарязани на филийки гъби и нарязаният на колелца лук.

Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Сервира се нарязано на кръгчета върху зелена салата или препечени филийки.

Печено цяло парче свинско месо (каре) с бекон, бяло вино и сметана в глинен гювеч на фурна

Върху всяко парче се поставя филийка бекон и се завива на руло.

Постни варени пълнени чушки с плънка от ориз, орехи, стафиди и подправки

Чушките се пълнят с плънката и отворите им се затварят с капаче от нарязаните на филийки домати.

Супа с булгур, гъби и застройка със заквасена сметана

Лукът и гъбите се нарязват на филийки и се запържват в масло.

Постна яхния с грах, лук, картофи, тиквичка, доматено пюре, копър и магданоз

Чесънът се нарязва на филийки, картофите и тиквичката.

Запеканка с хляб, яйца, домати от консерва (доматен сос) и печени чушки

Франзелата се нарязва на тънки филийки, които се потапят в прясното мляко и се разпределят по дъното и стените на намазнена тавичка.