Рецепти за подправки

Домашен хумус с нахут, сусамов тахан и лимон

Поставя се в кухненски робот или блендер и към него се добавят обелената скилидка чесън, стръковете пресен магданоз, олиото, сокът на пресния лимон, сусамовият тахан и подправките - сол, кимион, куркума и червен пипер .

Свинска кавърма с гъби, печени чушки и лук в кори за баница и заливка от сос Бешамел

Подправя се със соев сос и се добавят нарязаните лук, моркови и гъби.

Пържени пилешки крокети от филе с бекон, топено сирене и галета

Подправят се със сол и черен пипер и се смилат до хомогенност.

Кюфтета по панагюрски с телешка кайма варени в доматен сос

След това към соса се слага доматеното пюре и се подправя с чубрица, черен пипер и сол.

Пилешко бон филе, панирано в тортиля чипс, на фурна

Пилешкото бон филе се натрива с подправките.

Печени гъби кралски печурки на грил тиган с вкусна марината от соев сос, балсамов оцет и чесън

Слагат се в купа и се подправят с мащерка, стрит чесън, соев сос, балсамов оцет, сол и черен пипер.

Домашна пилешка пастърма

Месото се овалва в подправките и с дебел конец се прави връзка.

Пържени хрупкави скариди с манго сос и панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

Скаридите се почистват и се подправят с черен пипер и сол.

Качамак с микс от горски гъби (замразени) и луканка

Подправят се накълцаната скилидка чесън, розмарин, черен пипер, сол, балсамов оцет и масло.

Люта кисела туршия от краставички с оцет, захар и копър в буркани (зимнина)

Паста спагети помодоро с чери домати

Налива се пилешкият бульон и се подправя с балсамов оцет.

Боб яхния по византийски с много лук, джоджен и девесил

Добавя се останалото олио и подправки – джоджен и девесил.

Солени зеленчукови палачинки от тиквички, спанак, оризово и нахутено брашно поднесени с нахут и веганска майонеза

Сместа се подправя със сок от настърган джинджифил.

Постни сарми в лозови листа с пълнеж от извара, ориз и яйца (варени)

Слага се оризът и след няколко минути плънката се подправя с джоджен, магданоз, копър, сол, черен пипер и червен пипер на вкус.

Печени Медени пилешки крилца в халогенна фурна

Пилешките крилца се измиват добре, след което се отцеждат и се подправят с червен пипер черен пипер, олио, мед и сол на вкус.

Лазаня с кайма, гъби, домати, кашкавал и сос Бешамел

Добавят се пасираните домати от консерва и сосът се подправя със сол, захар, риган, босилек и черен пипер.

Печена агнешко плешка с арпа фиде (орзо паста), домати и червено вино на фурна

Подправя се със сол, червен пипер, куркума, черен пипер и се добавят настърганите домати.

Руло от печена свинска плешка в бутер тесто

Месото се овалва в подправките.

Домашен кетчуп с ябълки и кимион стерилизиран в шишета (зимнина)

Пиле пиката - панирано тънко пилешко филе във винен маслен сос

Налива се виното и когато сосът се редуцира, се подправя със сока на половин лимон.