Рецепти за подправки

Люта кисела туршия от краставички с оцет, захар и копър в буркани (зимнина)

Паста спагети помодоро с чери домати

Налива се пилешкият бульон и се подправя с балсамов оцет.

Боб яхния по византийски с много лук, джоджен и девесил

Добавя се останалото олио и подправки – джоджен и девесил.

Солени зеленчукови палачинки от тиквички, спанак, оризово и нахутено брашно поднесени с нахут и веганска майонеза

Сместа се подправя със сок от настърган джинджифил.

Постни сарми в лозови листа с пълнеж от извара, ориз и яйца (варени)

Слага се оризът и след няколко минути плънката се подправя с джоджен, магданоз, копър, сол, черен пипер и червен пипер на вкус.

Печени Медени пилешки крилца в халогенна фурна

Пилешките крилца се измиват добре, след което се отцеждат и се подправят с червен пипер черен пипер, олио, мед и сол на вкус.

Лазаня с кайма, гъби, домати, кашкавал и сос Бешамел

Добавят се пасираните домати от консерва и сосът се подправя със сол, захар, риган, босилек и черен пипер.

Печена агнешко плешка с арпа фиде (орзо паста), домати и червено вино на фурна

Подправя се със сол, червен пипер, куркума, черен пипер и се добавят настърганите домати.

Руло от печена свинска плешка в бутер тесто

Месото се овалва в подправките.

Домашен кетчуп с ябълки и кимион стерилизиран в шишета (зимнина)

Пиле пиката - панирано тънко пилешко филе във винен маслен сос

Налива се виното и когато сосът се редуцира, се подправя със сока на половин лимон.

Баница от домашно тесто с агнешко месо, заквасена сметана, кисело мляко и свинска мас

Подправят се със сол и черен пипер.

Домашна кървавица по велинградски със свинско месо, карантия, праз лук, кръв и зелева чорба (сок)

Панирани свински сърца и бял дроб с чесън, лимон и кимион

Подправя се с черен пипер, джинджифил, кимион, майорана и сол на вкус.

Мераклийски печен свински джолан с ароматна хрупкава коричка от билки - риган, босилек, мащерка

Всички подправки се смесват с горчицата и с получената смес се намазва месото.

Голямо гювече с телешка кайма, картофено пюре, кашкавал, домати, лук и чесън печено на фурна

Овкусява се с подправките.

Сач от свинско месо от контра филе със задушени зеленчуци, гъби и луканка

Добавят се нарязаните на филии гъби и се овкусяват със соев сос, универсална подправка и черен пипер.

Крехко бавно печено свинско месо от плешка печено цяла нощ във фурна под фолио

Всички подправки – червен пипер, чесън на прах, куркума, джоджен, девесил, черен пипер и сол се разбъркват много добре и месото се натрива с тях.

Автентични пилешки хапки в сладко кисел сос по китайски в пухкава и хрупкава панировка

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

За целта двете яйца се разбиват, добавят се брашното, подправките и най-накрая се добавя бирата.