Рецепти за варено

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Сипва се вода и виното и се вари до готовност.

Никулденски шаран с вино, лук, моркови и целина

Почистеният и измит шаран се нарязва на порции и се вари в предварително приготвен бульон от ситно нарязани моркови, целина и корени от магданоз, заедно с подправките, виното и вода (1 литър).

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Варят се до пълното омекване на зеленчуците, след което супата се пасира и се овкусява със сушен босилек, черен пипер и сол .

Гъста крем супа от боб с пушен червен пипер

Щом на повърхността се образува пяна, тя се отстранява с решетъчна лъжица и бобът продължава да се вари до омекване.

Пиле със сос беарнез и виенски кифлички

Варят се, докато течността остане наполовина.

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Докато картофите се варят, в тенджера се сипва вода, добавя се сол и щом кипне, в нея се пускат за 4 минути розичките броколи .

Руска салата с картофи, моркови, грах, яйца, майонеза и лимонов сок

Сварените до пълна готовност картофи се обелват и нарязват на дребни кубчета.

Бистра боб чорба (супа) с домати и чубрица

Вари се, като образувалата се пяна в тенджерата се премахва.

Царевична крем супа с пържен бекон и зеленчуци

Морковите, нарязани на кубчета, се изсипват в тенджерата и супата се оставя да поври до тяхното омекване.

Чорба с боб, леща и гъби по манастирски

Вари се на тих огън за 1 час.

Чорба с леща по манастирски

Лещата се вари на умерен огън, заедно със ситно нарязания праз лук и нарязаните на ситни кубчета моркови и целина.

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

Кебапът се вари до готовност, като от време на време се разбърква.

Паста макарони с пилешко филе (месо от гърди) и сметана

През това време, докато пастата се вари, чесънът се почиства и се нарязва на тънки колелца.

Домашна пача от свински крачета и уши

Месото се изважда, отцежда и се нарязва на дребни парченца, а бульонът, в който се е варило месото, се прецежда.

Боб чорба - класическа рецепта

Вари се на умерен котлон, като образувалата се пяна в тенджерата се премахва.

Печен ориз с пуешко месо от филе или бутчета, лук и гъби на фурна

Пуешкото месо се вари около 20 минути, заедно с малко чесън, бахар, дафинов лист и сол.

Вкусна класическа супа / чорба от леща с лук, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер

Вари се на умерен огън, докато омекне.

Паприкаш със свински бут

Свинското месо от бут се нарязва на хапки и се вари до омекване.

Вишнева супа със сметана

Вишните се варят с вода и захар 10 минути на бавен огън.