Рецепти за Зърнени

Майска курбан чорба с овнешко и картофи

Поръсва се със сол, черен пипер и кимион, и се добавят няколко зърна бахар.

Домашна торта солен карамел

Постни зелеви сарми от прясно зеле с плънка от чушки, моркови и лук (без ориз)

Прибавят се магданозът, кимионът на зърна, солта, пипера и нарязаната зелка.

Картофена салата с октопод и чери домати

Слагат се цялата глава обелен лук, обеленият морков, стрък целина, няколко зърна бахар и дафиновите листа.

Руска салата от варен телешки или свински език, краставица и заквасена сметана

Около половин час преди да се извади, се добавят нарязан на едро лук, дафинов лист и няколко зърна черен пипер.

Свински кебап по тракийски с тиквички на шишчета

Печена риба лаврак с чесън във фолио на скара

С него се намазва обилно рибата отвътре, слагат се дафинов лист и зърна черен пипер и се увива във фолио.

Пиле фрикасе с гъби и кисело мляко (с бутчета или гърди)

Пилешките бутчета се сваряват в подсолена вода, като се добавят няколко зърна бахар и черен пипер.

Печена риба скумрия плакия с целина, лук и домати на фурна

Посолява се със сол и се добавя черен пипер на зърна.

Есенна салата с грозде, рукола, синьо сирене и сирене Бри

Гроздето се почиства и се измива добре, като зърната се отделят.

Компот от грозде

Гроздето се измива и зърната му се отделят.

Парена царска туршия с карфиол, зеле, моркови, чушки (пипер), оцет и мед

Добавят се зърна черен пипер и бахар.

Диво прасе с кисело зеле печено под фолио на фурна

Пълнено пиле върху прясно зеле на фурна

Пържени пилешки бутчета мариновани в кисело мляко, чесън и канела и панирани в брашно от нахут

Киселото мляко, кремът от чесън, 1 щипка канела, настърганата кора на лимона и зърната кардамон се разбъркват много добре.

Маринована гъба кладница в зехтин и чесън (зимнина)

Китайска супа с нудъли, гъби, зеле, праз и соев сос

В загрята тенджера се запичат нарязаният джинджифил, зърната кориандър, звездовиден анасон и канела.

Туршия от чери домати с копър, чесън и оцет

Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина

Супа от телешки опашки с чушки, моркови и корен от целина

Добавят се зърната бахар, черен пипер, кимион и дафинов лист.