Рецепти за риба в сол

Гарнитура от задушен зелен боб с бекон, гъби печурки и лук за риба и месо (свинско/пилешко)

Продуктите се овкусяват със сол и черен пипер.

Задушена пържена риба калкан с ориз, домати и зеленчуци

Рибата се почиства, измива, подсушава и нарязва на парчета.

Огретен с ориз, зеленчуци (червена чушка, тиквички), риба тон от консерва и кашкавал на фурна

Прибавя се бульонът, млякото, подправките, солта и пипера....Слага се половината от ориза в тавата и се покрива с риба тон.

Лазаня с риба тон, домати, кашкавал и сос бешамел

Приготвя се сос от запържен до златисто лук, брашното, прибавено след като лукът омекне, млякото, малко сол и черен пипер....Вари се докато се сгъсти, след което към него се добавят соевия сос, рибата тон и кашкавалът.

Картофена салата с риба тон, чушки, грах, маслини и майонеза

Всички зеленчуци се слагат в плитка купа, като се добавят граха, маслините, нарязани на половинки, и рибата тона – на парченца....Подправя се със сол и се поливат зеленчуците.

Печена риба костур на грил с чушки

Маха се кожата на костура и се посолява, наръсва се с черен пипер и зехтин и се изпича на грил, като се започва откъм мазната страна....Рибата се сервира, полята със соса.

Пържена риба калкан по варненски

Почистената от кожата, измита и отцедена риба се нарязва на парчета и се посолява.

Печена сьомга с ментово песто

Към тях се добавят магданозът, розмаринът, ментата, зехтинът, лимоновият сок, чесънът и солта .

Сельодка под шуба - руска картофена салата с риба, сварено червено цвекло и майонеза

Настърганите картофи се слагат в купичка и се разбърква с малко майонеза, като по желание се поръсват с малко сол.

Паста фузили със сьомга и чери домати

Солени палачинки със сирене, сметана и рулца от раци

Прясното мляко, яйцата и предварително смесените и пресяти брашно и сол се смесват в дълбока купа и се разбиват, заедно с разтопеното масло, до получаването на гладка смес.

Бърз домашен доматен сос от пресни домати, риган и маслини за спагети, риба или бяло месо

Накрая се добавят зехтинът и солта, и се разбърква добре....Сосът от пресни домати, черни маслини и зехтин е подходящ за рибни ястия, пилешко месо и паста.

Сос Шантили с масло, лимон, сметана и жълтъци за задушени зеленчуци, риба и пилешко месо (Chantilly)

В купа се смесват маслото, жълтъците, лимоновият сок, лютият сос, сметаната и солта, и се поставят на водна баня.

Тиквички с ориз и копър за гарнитура на пиле и риба

След като омекне, се добавя оризът, водата, сол и черен пипер на вкус.

Пюре от моркови и червен лук (гарнитура за пържоли и риба)

Прибавя се към смачканите с вилица моркови, прибавят се ситно нарязаният пресен магданоз, черният пипер и сол на вкус, всичко се разбърква много добре и гарнитурата се поднася към сготвеното месо.

Пилешка тай супа с кокосова сметана, рибен сос и лют пипер

Добавя се ребения сос, червен пипер и по желание лют пипер....Добавя се нарязаният наситно зелен лук и се овкусява със сол и пипер.

Солени тарталети с пушена сьомга

Солени тарталети с плънка от краставички, майонеза и сьомга

Солени тарталети с плънка от пушена скумрия, майонеза и горчица

Пикантен цитрусов сос от портокалов конфитюр, лимон, чили и соев сос за пилешко месо и риба

Овкусява се със сол и черен пипер на вкус Пикантният цитрусов сос е идеална добавка за печено месо или като дресинг в свежи салати.