Рецепти за риба в сол

Рибена супа / чорба от херинга с картофи и домати

Посолява се и се оставя в хладилник за 2 часа....Прибавят се обелените и настъргани домати, рибата и олиото.

Печен шаран със зеленчуци, гъби, доматен сос от консерва и бяло вино плакия в тава на фурна

Шаранът се изчиства и се осолява.

Най вкусната рибена супа / чорба от глава на толстолоб с картофи, моркови, домати от консерва и ориз

Главата на рибата се почиства и месото се слага в супата.

Печена сьомга (филе или котлети) на скара с марината от портокалов сок, мед, балсамов оцет, зехтин и зелен лук

Смесват се с в купа с нарязания на ситно зелен лук, прясно изцеденият портокалов сок, зехтинът, балсамовият оцет, накълцаните листа от пресен розмарин, настърганата лимонова кора, медът и морската сол....Рибата се пече на силна скара за по 4-5 минути, като се внимава да не се разкъсат, защото сьомгата е много крехка риба.

Филе от риба пангасиус във фолио на фурна

Върху тях се поставят филетата от пангасиус и се овкусяват със сол, пипер, копър и розмарин.

Печена риба пъстърва с картофи и розамрин в плик на фурна

В плик за печене се слагат нарязаните на еднакви парчета картофи и риба....В купичка се смесват зехтинът, лимоновият сок, солта, черният пипер и червеният пипер.

Печена скумрия, завита във фолио, с плънка от топено сирене на фурна

Подсушава се с домакинска хартия и се натрива със сол и пипер....Топеното сирене се настъргва, оформя се на колбас и се слага върху едната половина на рибата.

Печен шаран плакия с орехи, доматен сос, лук и чесън на фурна

Посолява се със сол и се добавя черен пипер на зърна.

Пържено филе от риба пъстърва с лют млечен сос с орехи и копър на тиган

Осоляват се и се овалват в брашно.

Зеленчукова салата с картофи, патладжан, чушки, боб и риба тон

Прехвърлят се в тава, покрита с хартия за печене, поръсват се със сол и черен пипер и половината от зехтина....Зеленчуците се разпределят в купички, а отгоре се поставят парчета риба тон от консерва.

Скумрия маринована в бира на скара

Посоляват се, поставят се в тавичка и се заливат с бирата....Рибите се изцеждат и се поръсват с нарязаните на ситно девесил и босилек.

Паста фузили (или спагети) с гъби, сьомга, спанак и сирене пармезан

Зелена салата айсберг с орехи и печено филе от сьомга на кубчета

Щом рибата е готова, се премества от котлона....Разпределя се върху салатата, която е предварително овкусена с лимонов сок, зехтин и сол.

Салата с пушена сьомга, айсберг и розови домати

Зеленчуците се смесват със солта, зехтина и лимоновия сок и се подправят със ситно нарязан копър .

Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

Ястието е подходящо за гарнитура на риби, пържоли и бели меса, но може да се сервира и като салата.

Маринована риба зарган печена на скара с чесън, лимон и магданоз

Сокът на другия лимон се изстисква и се разбърква със зехтин, скълцан чесън, сол и черен пипер....Рибата се потапя сместа и се оставят да се маринова за около 15 минути.

Печена риба зарган на фурна с галета, шамфъстък и чесън

Добавя се разтопеното масло и се подправя със сол и черен пипер....Рибата се пече около 8 минути, докато придобие апетитен загар и е готова.

Печена риба зарган на скара / барбекю с ароматни подправки

Рибата се поръсва със сол и черен пипер.

Пържена риба зарган – най-лесният метод

Брашното се разбърква със сол, черен пипер и риган и се слага в плик или торбичка....В пликът с брашното се слагат няколко рибки зарган.

Печена риба щука с грах, варени картофи и къри на фурна

Рибата се сварява в бульона и се изчиства от кожата.