Рецепти за Мазнина

Капоната – италианска яхния / предястие с патладжан, каперси, маслини и кедрови ядки

В загрята мазнина се задушават нарязаните лук и целина за около 5 минути, докато омекнат.

Безглутенови арабски питки с плънка от пиле (от оризово брашно)

Тиган се намазва с малко мазнина.

Патешко магре с портокалов сос

Мазнината, която се образува периодично се отстранява.

Доматена крем супа с домати от консерва, мащерка и босилек

Задушават се в сгорещена мазнина, докато омекнат.

Индийско къри с пилешко месо, домати и ароматни подправки

В загрята мазнина се задушават нарязаните на ситно лук и чесън .

Гранола за закуска с овесени ядки и кокосови стърготини

Налива се малко вода и се прибавя мазнина по избор.

Панцероти с домашно тесто и плънка с домати, моцарела и ароматни подправки

Печено пиле с ароматна марината с портокали по италиански на фурна

Пържено пилешко филе на хапки в сладко кисел сос Пекин със захар, оризов оцет и кетчуп

Пилето се запържва в загрята мазнина до златист цвят.

Пюре / разядка от нахут с майонеза, зехтин, чесън и лимон

Пържена риба скумрия на шайби (кръгчета) в брашно по тракийски със сос от майонеза, кисело мляко и горчица

Пролетни рулца със скариди, краставица, пресен лук и билки и фъстъчен сос

Киш с пълнеж с домати, чесън, лук и пармезан

Салата с гриловано сирене халумни, крутони, чери домати и ароматни подправки

Картофена крем супа с карфиол и сирене чедър

Празът се задушава в загрята мазнина.

Агнешко задушено (яхния) по ирландски с бекон, лук, моркови, картофи и бира

В същата мазнина се задушават нарязаните лук и чесън .

Лесни печени патладжани на барбекю или грил тиган

Кошнички от маслено тесто

Печено филе от риба сьомга на скара или оребрен грил тиган със сос от каперси, готварска сметана и бяло вино

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно, червен пипер и доматен сос

Лукът, морковът и целината се нарязват и се задушават в 3/4 от мазнината и малко вода.