Рецепти за подправки

Пиле Дижонеза – печени пилешки бутчета с горчица и сметана

Пилешките бутчета се подправят със сол и черен пипер и се запичат в загрятата мазнина за около 10 минути, като често се обръщат.

Стифадо - гръцка телешка яхния

Понякога се добавят гъби или загряващи подправки като канела, карамфил и бахар.

Панпепато / Панфорте - луксозен италиански десерт от Сиена с какао, черен шоколад, бадеми, и мед

Името „panpepato“ (буквално „пипер хляб“) идва от подправките, използвани в рецептата.

Пролетна яхния с пилешки кюфтета, спанак, кориандър, мента и магданоз

Трохите се прехвърлят в голяма купа и се добавя пилешката кайма, накълцаният чесън, подправките, лимонова кора, сол и черен пипер на вкус.

Дърпано свинско месо от врат бавно печено на фурна

Подправките - морска сол, чесън на прах, кафява захар, червен и черен пипер се разбъркват.

Печени ароматни картофи по селски с лют пипер, пушен червен пипер и куркума

В купа се слагат подправките – лют червен пипер, пушен червен пипер, куркума, мащерка, сол и черен пипер на вкус.

Печено заешко с картофи и розмарин на фурна

Заешките бутчета се се подправят със сол, черен пипер, червен пипер и индийско орехче и се слагат в тавата.

Печено прясно зеле със сурова свинска наденица на фурна

Подправя се с ким и дафинов лист.

Сандвичи / бургери с дърпано свинско месо

Подправките се смесват – захар, червен пипер, чесън на прах, сол и черен пипер на вкус.

Пържен ориз с колбас / наденица / салам, маслини и домати на тиган

След това се слагат нарязаните маслини и подправките - пушен червен пипер, риган, мащерка, чесън на прах, лук на прах, лют червен пипер и черен пипер.

Гулаш яхния с телешки джолан, картофи и бяло вино

Телешкото месо се нарязва на парчета и се подправя с червен и черен пипер.

Борш с кисело зеле и телешко варено

Подправя се със сол, захар и оцет.

Филе от риба сьомга с кожа на тиган, овкусена със зехтин, сол и пипер и медено горчичен сос с бяло вино и розмарин

Филетата от сьомга се подправят със зехтин, сол и черен пипер и се пекат в загрят зехтин, като първо се запичат от страната с кожата.

Ароматни хрупкави свински ребра печени на скара / грил / барбекю

Всички подправки се смесват в купа – червен пипер, захар, черен пипер, чесън на прах, кимион, сол, кайенски пипер и риган.

Яхния от кафяв (или шарен) зрял боб от консерва с телешка кайма, бекон и зеленчуци

Всички подправки се смесват с доматеното пюре и после заедно се добавят към зеленчуците.

Ризото с елда, пилешки гърди (филе), прясно зеле, праз и чесън

Подправят се със сол и черен пипер и се разбъркват.

Пълнен патладжан с леща, тахан и фъстъчено масло

Пълнени чушки по мексикански с говежда кайма, домати и ориз

Плънката се подправя с чили, чесън на прах, кимион, червен пипер, черен пипер и сол.

Чили с говеждо месо и гарнитура с картофен чипс от сладки картофи

Сладките картофи се нарязват на чипс и се подправят с лук на прах, чесън на прах, сол и черен пипер.

Сандвичи с ръжен хляб, цедено кисело мляко, нахут и паста хариса

Сместа се подправя със сол, черен пипер, лимонов сок, червен пипер и кимион.