Рецепти за оцет

Мидена салата от айсберг с миди Сен Жак на тиган (без черупки), цитруси и сос от бяло вино, сметана и портокал

В малка купа се смесват чесънът, оцетът, солта и пипера, добавя се зехтинът и горчицата и се разбърква сместа.

Доматен сос с подправки – класическа рецепта (зимнина)

Марината за телешки или свински черен дроб с прясно мляко и сода бикарбонат

Прясното мляко се разбърква добре със содата, оцета и кимиона.

Азиатски сладко кисел сос за пилешки хапки, свинско или риба

Оцетът се слага на котлона на умерена температура.

Цитрусов дресинг за салата с лимонов сок, сок от грейпфрут, чесън и горчица

В купа се смесват лимоновият сок, сокът от грейпфрут, горчицата и оцет балсамико.

Марината за пилешки пържоли с мед и соев сос на фурна

Разбърква се с оцета и зехтина и след това се добавят соев сос и чубрица на вкус.

Дресинг за салата от червено зеле и хрян

Оцетът се разрежда с вода и се кипва.

Дресинг за печени зеленчуци на скара

Зехтинът се разбива добре с оцета.

Марината за свински / пилешки шишчета с горчица на тиган

В купа се смесват соевият сос, ябълковият оцет, медът и дижонската горчица.

Марината за свински / пилешки шишчета с горчица на скара / барбекю / грил тиган

В купа се смесват соевият сос, ябълковият оцет, медът и дижонската горчица.

Мариновани чушки

Продуктите за маринатата (без оцета) се кипват за 5 минути.

Салата от карфиол с печени чушки и магданоз

Отцежда се, овкусява се с оцета и олиото.

Яхния с праз лук, кюфтенца, зеленчуци - лук, моркови, чушки, сгъстена със сметана, кисело мляко и брашно в тенджера

В купа се сипва оцетът и с потопени в него ръце се оформят кюфтенца от овкусената кайма.

Печени котлети от риба сьомга с подправки (мащерка, розмарин, морска сол) и лимон на скара

Смесват се в голяма купа балсамовият оцет, зехтинът, лимоновият сок, счуканият чесън, сушените мащерка и розмарин, морската сол и черният пипер.

Френски дресинг за салата с дижонска горчица

Разбъркват се оцетът, солта, горчицата и захарта.

Пълнени яйца с майонеза и горчица

Добавя се майонезата, оцета, горчицата, солта и черният пипер.

Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата

Рулца от шунка пълнени с хрян и заквасена сметана

Смесва се със сметаната, захарта, солта, оцета и ситно нарзаните копър и магданоз.

Кълцана салата с краставица и червени чушки

Смесват се със ситно накълцания магданоз и салатата се овкусява с оцет, олио и сол.

Салата от аншоа с печени чушки

Печените чушки се нарязват на ленти и се подправят със сол, черен пипер, оцета, олиото и ситно нарязания магданоз.