Рецепти за лучена яхния

Постна зеленчукова картофена яхния

Лукът, морковът и зелената чушка се почистват и нарязват на дребни кубчета....Постната яхния се оставя да покъкри още няколко минути и по желание може да се сгъсти с малко брашно.

Яхния от телешко задушено с гъби, моркови, целина и картофи

Бърза и лесна яхния от зеле с кайма, ориз, доматен сос и сирене чедър

В тиган се загрява мазнина и нарязаният лук се задушава до омекване.

Традиционна гръцка агнешка яхния с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета или кашкавал в глинен съд / гювеч

Нарязаните лук и моркови се задушават за около 5 минути на среден огън.

Телешка яхния с Арпа фиде (паста Орзо), домати и червено вино

В голям тиган се загрява зехтин и нарязаните лук и моркови се задушават за около пет минути.

Яхния от тученица с телешка кайма

Лукът се нарязва на ситно....Тенджерата се похлупва и яхнията се оставя да къкри на слаб огън около 30 минути.

Яхния с бейби спанак, зеленчуци и нахут

В подходящ тиган се загрява зехтин и нарязаните лук и домат се слагат в съда....Добавят се стафидите и яхнията се оставя да заври на умерено силен огън.

Яхния с бамя, картофи, зелен фасул и чушки в гювеч на фурна

Половината олио се загрява и нарязаният лук и накълцания чесън се запържват, докато омекнат.

Яхния от бял и зелен боб със свинско месо

Добавя се и накълцаният лук....Готовата яхния се поръсва с чубрица и се сваля от котлона.

Агнешка яхния от джолани със зеленчуци (картофи и моркови) в бульон (Агнешка хашлама)

В тенджерата се добавят нарязаните на едро лук, моркови и картофи....Яхнията се оставя да поври на среден огън, докато се намали наполовина.

Яхния от свинско месо с картофи, моркови и доматен сок в Мултикукър

Картофите се обелват и също се нарязват на едро, морковите на колелца, а лукът на дребно....Около 10-15 минути преди яхнията да е готова, се добавят доматен сок, накълцан пресен магданоз и бучка масло.

Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре

В същия съд се задушават нарязаните моркови и лук....Яхнията се овкусява с подправките и се оставя да къкри на котлона за няколко минути.

Кюфтета яхния с доматен сос в глинен гювеч на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в същата мазнина....Яхнията се поставя във фурна и се пече около 45-50 минути на 180 градуса.

Яхния от кафяв (или шарен) зрял боб от консерва с телешка кайма, бекон и зеленчуци

В същия тиган се загрява масло и се запържват нарязаните лук, чесън и кориандър....Яхнията се подправя със сол и черен пипер.

Веган яхния с патладжан, чери домати, нахут и чесън

В дълбок тиган се загрява зехтин и нарязаните лук и чесън се запържват леко....Когато патладжанът е изпечен, се добавя към яхнията.

Рецепта за Чана Саадж - индийска яхния с нахут, спанак, кокосово мляко, гарам масала, кимион и джинджифил

Нахутът се накисва в топла вода за четири часа, след което се отцежда и се измива добре...

Леща яхния в глинено гърне или гювеч по селски на фурна

Лещата се измива добре...

Яхния с пиле, картофи, грах от буркан, домати и бамя

Пилешкото месо се накъсва и се запържва в дълбока тенджера в загрято олио, заедно с нарязания на ситно лук....Яхнията се оставя да ври на тих огън.

Гъста яхния от леща със спаначени кюфтенца (кнедли)

Лукът, морковите и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в маслото.

Яхния от бяла риба хек с картофи в доматен сос от консерва

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а морковите на кръгчета.