време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Сабайон е френското название на вид италиански винен сладкиш, наречен "Zabaglione". Това е десерт, сладък крем от разбити яйчени жълтъци, захар и бяло вино, приготвен на водна баня с леко кипяща вода. Виното обикновено е бяло и сухо, сладко и подсилено, но може да бъде заменено с шампанско, вода или смес от вино и ликьор. Сабайонът може да се сервира и горещ, и студен. Поднася се самостоятелно или като дресинг за торти, сладкиши и плодове.
време за четене: 5 мин.
снимки: 3
Терин е френско кулинарно изделие, приготвено от овкусена с подправки кайма, подобно на пастет. Първоначално е бил предназначен за храна на френските работници, но по-късно се превръща в луксозно блюдо, което сега се сервира в най-престижните френски ресторанти. Терин може да се приготви от скълцаното месо, както от дивеч, така и от домашни животни, от морски дарове или зеленчуци. Продуктите, които са включени в рецептата, са обикновено едро нарязани.
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
Милфьой е познат като френски десерт, но неговият истински произход не се знае със сигурност. Името му означава "хиляди листа", но е известен също и като Наполеон. Според оригиналната рецепта Милфьой се състои от три слоя бутер тесто, редуващи се с два слоя от сладкарски крем, заменен понякога от сметана или сладко. Най-горният слой тесто се посипва с пудра захар, какао или натрошени ядки. Французинът Пиер ла Варен за първи път описва рецептата през 1651г.
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
В тази статия ще ви предложим едно традиционно ястие за празника Никулден, който се празнува на 6-ти декември в чест на Николай Мирликийски Чудотворец.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Селската зимнина е нищо без присъствието на киселото зеле. Освен консумацията му в суров вид, с киселото зеле се приготвят много от традиционните зимни български ястия. Заедно с киселото зеле се приготвят ястия със свинско и птиче месо. Освен в балканската кухня, изненадващо рецепти с кисело зеле се срещат и в немската кухня. Киселото зеле е незаменимо за хора на диета, поради ниската си калоричност.
време за четене: 3 мин.
снимки: 5
Десертът Макаронс е един от шедьоврите при френските изкушения. Неслучайно създателят му Пиер Харме е наречен от френското списание Воуг „Пикасото на сладкишите”. Този десерт е на голяма почит в Европа.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Октоподът безспорно е едно от най-мистериозните за готвене неща, дори и за по-опитните с печката и тигана.
време за четене: 5 мин.
снимки: 4
Когато за първи път се опитах да разтопя шоколад, изобщо не си направих труда да погледна в интернет или някоя дебела книга как точно трябва да се направи. Директно сложих парчетата шоколад в метална паничка и ги сложих на котлона. Е, излишно е да казвам, че после ме чакаше доста търкане на загоряло и неприятен аромат във въздуха. Сега такива неща не ми се случват обаче.
време за четене: 2 мин.
снимки: 2
Аспержите са многогодишен зеленчук, все още слабо известен в нашите ширини. Когато се споменат, повечето хора си представят нещо дълго, зелено и... рядко присъстващо на трапезата.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
След всички филми, мисля, а предполагам, че и вие ще се съгласите, че е съвсем адекватно да се каже, че кокосовият орех е придобил митичното свойство да ни навява мисли за Хавайски острови, пясък, океан и дни на сладка почивка.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
Малините имат дълга история и тяхното съществуване датира от праисторически времена. Дивите малини се вярва, че произлизат от източна Азия, те са също така и разновидност на малините, които произлизат от западното полукълбо.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Патладжанът, известен още и с името син домат, е плод на зеленчуково растение с тъмно син или бял цвят, произлизащ от Индия и Шри Ланка. До нашите ширини достига едва около 1500 година. Най-често се използва в традиционните кухни на Испания, Франция и Турция, както и много широко в Индия, където носи името „Цар на зеленчуците”, макар че се среща в ястията на почти всички народности. При избора на патладжан за готвене най-важно е да се търсят средно големи като размер зеленчуци с гладка кора.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Редица храни имат повече от едно име, но малко са тези, които притежават толкова много названия като баклата. Тя е наричана фава, фаба, конски боб, английски боб, звънящ боб и други.
време за четене: 5 мин.
снимки: 4
Богати на витамини, антиоксиданти и фибри, малината е вкусен плод с много здравословни ползи. Малините имат висока концентрация на елагова киселина, фенолни съединения, които предотвратяват рака, като прекратяват растежа на раковите клетки и образувания. Освен това помагат при отслабване и в грижата срещу стареене на кожата. Като подобряват имунната ви система, тези плодове всъщност се грижат за цялостното ви здравословно състояние.
_[1025][m].jpg)
време за четене: 3 мин.
снимки: 5
Много жени вегетарианки се притесняват от ефекта, който може да окаже диетата им върху развиващото им се бебе, по време на бременността. Въпреки това с внимателно планиране на храненето, те не би трябвало да се притесняват.
| Страница << < 23 24 25 ... 57 > >> |