Рецепти за зеленчуци с масло

Телешки медальони от филе със сушени манатарки запържени и печени на фурна

Върху всяко парче телешки медальон се слага по резен масло при сервиране.

Пиле фрикасе с аспержи на фурна

Пилето се нарязва на порции се запържва в загрята масло до зачервяване.

Фритата с тиквички, гъби печурки (кафяви), царевица и сирене Моцарела

Зеленчуците се запържват в загрято масло и когато омекнат, се добавя отцедената от консерва царевица.

Крем супа от тиква цигулка, лешници, сметана и джинджифил

Нарязаните на ситно лук, чесън и джинджифил се задушават в загрята мазнина от масло и олио.

Качамак с картофи, брашно и сирене

Готовият качамак се изважда с дървена лъжица, потопена в масло.

Суфле с броколи, картофи, шунка и сирене Пармезан

В подходящ съд се разтопява масло.

Варена зряла бакла с олио, лук и червен пипер

Качамак с микс от горски гъби (замразени) и луканка

Подправят се накълцаната скилидка чесън, розмарин, черен пипер, сол, балсамов оцет и масло.

Печен свински джолан в глинено гърне по ловджийски с гъби, кисели краставички, арпаджик, червено вино и сушени чушки

Киселите краставички и гъбите се нарязват и се запържват за кратко в загрято масло.

Содени пърленки (хлебчета) с чесън и магданоз

Маслото се разтопява и се разбърква с накълцаните чесън и магданоз.

Бъркана баница / питка с мая и пълнеж от спанак, бекон и лук

Когато сместа шупне, се добавят останалото брашно, яйцата, прясното мляко, маслото и сол на вкус.

Постен чийзкейк с тиква, фурми, обикновени бисквити и бадеми

Добавя се разтопеното кокосово масло и кремът се разбърква.

Лазаня с морски дарове, гъби, спанак и 4 вида сирена - Рикота, Пармезан, кашкавал и Чедър

Задушават се в малко загрято масло.

Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавал

Ястието се намазва с масло и се пече в загрята фурна на умерена температура за около 30-40 минути.

Сос Деми-глас с телешки кости (рагу) и червено вино

Добавят се доматеното пюре и маслото.

Суши омлет в кори нори от водорасли

Омлет с консервирани гъби от буркан и заквасена сметана

Запържват се в загрят тиган с малко масло, червен пипер, индийско орехче и сол.

Пролетен омлет с левурда (див чесън), пресен лук и козе сирене

Запържват се в тиган в маслото за 2-3 минути.

Тиквен пай със сирене или извара, яйца и прясно мляко

Нарязаната на дребни парчета тиква се слага в намазнена с масло тава.

Свински каренца със сос от гъби пачи крак, сметана и лимонов сок на фурна

След това месото се овалва в брашно и се запържва в разтопеното масло.