Рецепти за пушено месо

Солен царевичен кекс с авокадо, сирене пармезан, пушено филе (шунка) и кашкавал

Последно се слага нарязаното на дребно пушено филе и сместа се разбърква добре.

Свинска кървавица с ориз, пушени гърди, картофи, ориз и домати печена в глинен гювеч (гърне) на фурна

В тази мазнина се запържват и нарязаните на ситно пушени гърди и се изваждат.

Домашна телешка пастърма – класическа рецепта

Телешкото месо се почиства и се нарязва на парчета, като всяко трябва да бъде по около 500 г....В тава или друг съд се смесват всички подправки - сминдух, чубрица, сладък и пушен червен пипер.

Бърза мусака с пушени свински гърди и гъби от буркан

Пушените свински гърди се нарязват на кубчета.

Шпикован пържен свински черен дроб с пушени гърди или сланина

Пушените гърди и чесънът се нарязват на тънко....Месото се шпикова с тях и се овалва в брашно.

Рулца от свински пържоли (стекове) от шол с плънка от аспержи, сметана, яйца и пушена шунка печени на фурна

Месото се завива на руло и се стягат с канап или конец.

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Нарязаните на ситно праз и лук се задушават в загрятата свинска мас...

Варено пушено свинско филе бут със саламура

След това се прецежда и със спринцовка се шприцова в месото.

Печен цял заек с топено и пушено сирене, кашкавал и течна сметана в глинен гювеч на фурна

Слагат се останалите продукти - пушеното и топено сирене, нарязани на кръгчета, течната сметана и настърганият кашкавал.

Вкусни печени свински пържоли с бяло вино, гъби печурки, моркови, топено пушено сирене и праз лук в глинен гювеч на фурна

Слагат се останалите продукти – гъбите, лукът, морковите, празът, топеното сирене и пушеното сирене.

Гювечета с колбас – кренвирши, пушено сирене, домати, печени чушки и яйца

Прибавя се нарязаното на кубчета пушено сирене и се разбърква добре.

Пълнен задушено печен заек в плик с ориз, гъби печурки и пушена шунка на фурна

Накрая се прибавят нарязаната на ситно пушена шунка и плънката се подправя със сол и черен пипер....Слага се в тавичка и се пече около 50 минути до готовност на месото.

Салата от боб с печена червена чушка, наденица и пушен червен пипер

Всичко се разбърква, прибавя се наденицата и салатата се овкусява с пушен червен пипер, олио и сол.

Кремообразен испански сос Ромеско за пържоли и бяло месо

Сръбска плескавица с плънка от шунка или пушени гърди, кашкавал и чесън

Каймата и накълцаните чесън и люти чушки се разбъркват много добре...

Селска яхния с картофи и варена пушена наденица със замразен грах, лук, чесън, домати и подправки

Лукът, чушката и чесънът се нарязват и се запържват до омекване в горещо олио...

Боб (фасул) яхния с пушени свински ребра, лук, моркови, чушки и запръжка от лук, брашно и червен пипер

Пушените свински ребра се нарязват и се слагат в боба.

Оригинална руска салата с варени пушени гърди, телешки език и аншоа

Месото, езикът, киселите краставички и сварените яйца се нарязват на дребни кубчета.

Шарена картофена солена торта с пушено пуешко филе, кашкавал, домати и сметана

Отгоре се разпределят настърганото пушено пуешко филе, половината кашкавал, топеното сирене и нарязаните домати.

Мусака от тиквички с шунка и пушен кашкавал

Посоляват се и се нареждат резени шунка и пушен кашкавал.