Рецепти за пресен лук

Копривена супа със сирене и фиде

Нарязаните лук и морков се слагат във вряща вода....Готовата копривена супа се поръсва с накълцан пресен магданоз и се поднася.

Супа топчета по селски с домати от консерва, ориз и варена застройка

Лукът, морковът и целината се нарязват на ситно, поставят се в тенджера и се заливат с вода....Разбърква се и се овкусява с нарязан на ситно пресен магданоз.

Пилешка супа в питка (хлебче)

Нарязаният не ситно лук се задушава в загрята мазнина....Постепенно се налива пилешкият бульон и се долива прясното.

Домашен пастет от телешко месо и шунка

Крем супа от котлети сьомга, джинджифил и сметана

Крем супата се сервира, поръсена с накълцан пресен лук и 1 лъжица готварска сметана.

Добруджанска пъстра яхния с тиквички, патладжани, червено цвекло и ориз

Зеленчуците се добавят при лука заедно с накълцаните зелен лук и пресен чесън.

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Приготвя се зеленчуковият бульон, като нарязаните на едро лук, морков и целина се слагат във водата....Готовото ризото се сервира, поръсено с настърган пармезан и листа прясна мента.

Голямо татарско кюфте от свинска и телешка кайма, пълнено с пълнеж от гъби, кисели краставички и кашкавал

Хлябът се накисва в прясното мляко....Каймата се смесва с настърганият лук и стритият чесън.

Пилешка кавърма с филе, гъби, сметана и картофено пюре

Лукът, морковите, гъбите за чушките и чесънът се нарязват и се задушават в загрята мазнина с малко вода....Пасират се заедно с прясното мляко и малко масло.

Руло от кайма с червен боб, царевица и соев сос печено на фурна

Наситненият лук се смесва с каймата, натрошения хляб, соевият сос, яйцата и сушения магданоз....Нарязва се на порции и се сервира със смесените с наситнения пресен магданоз и заделените боб и царевица.

Цяло варено пиле в тенджера под налягане по шандунски с анасон и соев сос

Поръсва се с анасон, джинджифил и нарязан на ситно лук....Изважда се остатъкът от плънката и се сервира, нарязано върху прясна салата.

Канелони паста с кайма и два соса болонезе и бешамел на фурна

Нарязаните на ситно лук и морков се запържват....Брашното се запържва и след това при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко.

Здравословен диетичен солен кекс с пълнозърнесто брашно, кисело мляко, заквасена сметана, лапад и извара

Млечна рибена чорба (супа) с бяла риба и зеленчуци - тиквички, моркови, картофи, зелен фасул

Рибата, картофите, морковите и тиквичката се нарязват на малки парчета, а лукът – на дребно....Налива се горещото прясно мляко и супата ври още няколко минути.

Салата с авокадо, яйца, бекон, печени чери домати, маслини, майонеза, сметана и крутони

В блендер се слагат майонезата, сметаната, чесънът, магданозът, зеленият лук и лимоновият сок.

Бланширана елда с ориз, пилешки хапки от филе и замразени зеленчуци на тиган

Печен ориз с киселец, лапад, гъби и заливка от яйца, брашно и кисело мляко на фурна

Печено пилешко месо от бут с гъби печурки, моркови, замразен грах (или консерва) и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

Гъбите и лукът се нарязват и се запържват в останалата мазнина.

Домашен тутманик с плънка от пилешко месо в тава на фурна

Щом побелее от всички страни, се добавят нарязаните на ситно лук и чушки и се оставят, докато омекнат.

Празнична солена торта с кайма, картофи, кисели краставички и кашкавал печена на фурна

Картофите се обелват, сваряват се и се намачкват с прясното мляко до хомогенно пюре....Телешката кайма се омесва с кимион, чубрица, накълцан лук и яйцето.