Рецепти за пипер

Пикантен кафяв ориз с пилешки бульон и подправки на фурна

В тенджера се слагат пилешкия бульон, зехтин, сол, черен пипер, лук на прах и лют червен пипер и се кипват.

Печен бял боб със свински крачета в глинен гювеч на фурна

Крем супа от грах от консерва с прясно мляко

Варени сарми от зрял боб, ориз и лук със зелеви листа по шопски в тенджера

През това време ситно нарязаният лук се задушава, прибавят се оризът, солта, черният пипер и свареният боб и се залива с 1 чаша вода.

Кавърма със свинско месо, лук, червени чушки, доматено пюре и червено вино

Като се изпари водата се прибавят нарязаните на ивички чушки, червеният пипер, черния пипер, солта и разреденото доматено пюре.

Печено заешко месо с гъби, бекон, горчица и червено вино в гърне

Заекът се поръсва с червен и черен пипер и се намазва с горчица.

Лимонов сос със зехтин и горчица за бяло месо и риба

Разбъркват се сока от лимона, зехтин, горчицата и се добавя стритата мащерка, бял пипер и сол.

Печени свински гърди с мед, соев сос и кимион на фурна

Печени свински гърди с кисело зеле на фурна

Добавя се червеният пипер за кратко и се посолява леко месото.

Печени пилешки гърди с чери домати, босилек и моцарела на фурна

Пилешкото месо и чери доматите се поставят в купа, поръсват се със сол и черен пипер.

Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе

Брашното и червеният пипер се размиват в малко студена вода и се сипват, като се бърка непрекъснато.

Маринован паламуд с лук в букрани

Кюфтенца от елда с лук, чубрица, мащерка и копър

Печени яребици по френска рецепта

Част от маслото се разбърква със сол и черен пипер и с тази смес се намазват яребиците.

Телешки медальони в масло и бренди

Овкусява се със сол и черен пипер.

Печено ярешко месо с лук на фурна

Ароматни печени агнешки ребърца с арпаджик и пресни картофки на фурна

Ребърцата се овалват добре в сместа от червения пипер, олиото, черния пипер, сол и подправката за ребърца.

Салата с извара, варени яйца и майонеза

Пикантни свински пържоли на скара с кимион, кориандър и канела, печени на скара

Разбива се лимоновият сок, зехтинът, чесънът, кимионът, лют червен пипер и малко сол.

Зелева чорба с праз по шуменски

В прясно наточения зелев сок (зелева чорба) се прибавят ситно нарязаният праз, червеният пипер, олиото и леко препечената и натрошена люта чушка.