Рецепти за Мазнина

Панирани свински сърца и бял дроб с чесън, лимон и кимион

Парчетата месо се потапят в панировката и се пържат в загрята мазнина.

Пилешки жулиени от филе с гъби и кашкавал в глинено гювече на фурна

След това се запържва в сгорещена мазнина за около 4 минути на страна.

Спагети с пържени кюфтенца и доматен италиански сос Маринара с мащерка и босилек

От каймата се оформят малки топчета и се пържат в сгорещена мазнина.

Мусака с кайма, зелев сок и кисело зеле на фурна

Нарязаният на ситно лук се запържва в малко мазнина за около минута.

Емпанадас с пилешко месо от гърди (филе) и картофи на фурна

Нарязаните на дребно лук, чесън и чушка и настърганият морков се задушават в загрята мазнина.

Солени палачинки с кренвирши и заливка от яйца и майонеза печени на фурна

В сгорещен тиган с малко мазнина се изпичат около 10 палачинки.

Зелник / баница с кисело зеле, кайма и ориз

Нарязаният на ситно лук се запържва в малко мазнина.

Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина)

Бял боб (фасул) сварен в тенджера под налягане, запечен с пръжки, лук и кисело зеле на фурна

Нарязаните лук и чесън се запържват в загрята мазнина в дълбока тенджера.

Варена киноа със зеленчуци, замразен грах и яйчен омлет на тиган

в малко мазнина се запича омлет.

Печен кафяв ориз със зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки, маслини, сушени домати) и доматен сос по провансалски на фурна

Едната глава лук се нарязва на ситно и се запържва в загрята мазнина за няколко минути.

Аматричана - лют сос с бекон и домати за спагети, талиатели и паста

По желание се отстранява част от образувалата се мазнина.

Печени свински котлети с кост с хрупкава коричка и пресни картофи на фурна

Палачинки със спанак и крема сирене

От приготвената смес се пържат тънки палачинки в малко загрята мазнина.

Стерилизиран сос за спагети и паста Арабиата стерилизиран в буркани (зимнина)

Нарязаният на едро лук се задушава в загрята мазнина.

Пържени сладко кисели пилешки хапки от филе със сусам, мед, лимон и кетчуп

Хапките се запържва в загрята мазнина до златист загар.

Пълнени чушки (пипер) с кайма, царевица и червен боб от консерва на фурна

Задушават се в загрята мазнина, докато омекнат.

Фасулена салата с боб от консерва и луканка

Нарязаният на ситно червен лук се запържва в загрята мазнина.

Талиатели (фетучини) със сос Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана

Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурна

Телешкото месо се реже на пържоли, които се начукват, натъркват се със сол и черен пипер,овалват се в брашно и се пържат за кратко на силен огън в сгорещена мазнина.