Рецепти за сок от целина

Имамбаялдъ зимнина от патладжани, домати и лук, стерилизирана в буркани

Посоляват се и се оставят да престоят около 1 час, за да се отцедят от горчивия сок....Нарязаните на ситно лук, моркови, целина и чесън също се запържват.

Салата Фитнес от червено зеле, дълга бяла ряпа, моркови и зелена ябълка

Всичко се смесва и салатата се поръсва с накълцаните магданоз и целина....Подправя се със сол, зехтин и изстискания сок на лимона.

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Лукът, морковът, чушката и целината се нарязват на ситно и се задушават в загрято олио....Заливат се с 1 чаша зелев сок и вода.

Леща по арабски с моркови, грах, домати, джинджифил и кимион

Морковите, лукът, чесънът и целината се нарязват на дребно.

Маслена риба на скара с гарнитура от лимонов ориз Басмати

Приготвя се марината като лукът и целината се нарязват и се слагат в купа....Приготвя се лимоновият ориз, като маслото се разбърква с настърганата кора и сока на лимона.

Бистра супа / чорба със спанак, зелен лук, пилешко месо от бут, ориз, пащърнак и лимон

Морковът, пащърнакът целината и пресният зелен лук се почистват и режат на дребно....Лимонът се изстисква и сокът се слага в ястието.

Сарми с лозови листа кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Когато всички сарми се са наредени, върху тях се налива водата и малко лимонов сок.

Салата с риба тон, чери домати, спанак, маслини и каперси и меден дресинг

Добавят се разполовените чери домати и нарязаните червен лук, целина, маслини и каперси....Приготвя се дресинг, като в купа се разбъркват зехтин, мед, горчица, сок от лимон и стрит чесън .

Зимна зеленчукова чорба (супа) с кисело зеле, картофи и леща

Картофите, морковът и целината се обелват и нарязват на кубчета....По желание част от водата може да се замени със зелев сок.

Пълнени ангинари (артишок) със сардини от консерва, чесън, лук и моркови

Ангинарите се натриват с лимонов сок....Лук, морковът и няколко стръка целина се нарязват и се запържват в загрято масло.

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Приготвя се зеленчуковият бульон, като нарязаните на едро лук, морков и целина се слагат във водата....След това се поръсват със сол и лимонов сок.

Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, моркови, тиквички, зелен фасул, бамя, патладжан, чушки и картофи в глинен съд на фурна

В същата мазнина последователно се пържат нарязаните на ситно лук, морков и целина....Прибавят се патладжанът, предварително посолен и отцеден от горчивия му сок, тиквичката, бамята, зеленият фасул, нарязаните на кубчета картофи, чушките, обелените и нарязани на ситно домати и грахът.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Пилешки хапки от филе в турски орехов сос с кисело мляко

Пилешки гърди с креолски сос от яйце, олио, горчица и сос Уорчестър

През това време се приготвя сосът като в блендер се слагат олиото, яйцето, лимонов сок, целина, хрян и много малък стрък праз.

Печена риба пъстърва с леща, моркови и домати от консерва на фурна

В дълбок тиган се запържват в олиото нарязаните на ситно моркови, лук и целина до златисто - около 10 минути, като се бърка непрестанно.

Рибена чорба с картофи, моркови, домати и праз по селски

В сгорещена мазнина се задушават нарязаните праз, целина и моркови....Супата се сервира гореща, овкусена с лимонов сок, магданоз и счукан чесън.

Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони

Съвет: Тази супа може да стане още по-интересна на вкус, ако заедно с морковите сварите и едно парченце (20 г) целина или пащърнак.

Туршия от мариновани сини домати (патладжани) консервирани в буркани (зимнина)

Поръсва се със сол и се оставя да се отцеди от горчивия сок....Маринованият патладжан се слага в купа и се добавят нарязаните магданоз, целина и чесън.

Печено филе риба от скумрия, печена на шиш на скара

Поръсват се със ситно нарязан магданоз, целина и лимонов сок.