Рецепти за Зърнени

Маринована шпикована пържола от глиган с чесън и розмарин

Ябълково реване със захарен сироп с карамфил

Приготвя се сиропът, като водата, захарта и зърната от карамфил се загряват, докато сместа заври.

Мариновани гъби рижики и манатарки в оцет и олио (зимнина)

Турска салата от шарен боб и нар

Шареният боб от консерва се смесва със зрънцата от нар, ситно нарязаните магданоз, джоджен, лук, чесън.

Пилешки черни дробчета със стафиди, бекон и гъби печурки на фурна

Поръсват се с черен пипер, сол и зърната кардамон.

Задушен овнешки бут в тенджера с чушки, сланина, бяло вино и домати

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Торта чийзкейк с банани, нар, бишкоти и сирене Маскарпоне

Зърната на нара се отделят и 2/3 от тях се претриват през цедка.

Печен свински джолан в глинено гърне по ловджийски с гъби, кисели краставички, арпаджик, червено вино и сушени чушки

Подправя се с черен пипер на зърна, чубрица и сол.

Кисела туршия с червено цвекло, зеле, моркови, зелени и червени чушки (пиперки) и целина (без аспирин)

Приготвя се марината от водата, захарта, оцетът, солта и черен пипер на зърна.

Хрупкава турска туршия от зеле, червено цвекло, чесън и оцет

Нарязаният на едро чесън се разпределя в буркани заедно с черен пипер на зърна.

Домашна парена туршия със зеле, моркови, червени чушки капия и целина в саламура от олио, оцет и захар

Тарт с грозде и крем от сирене маскарпоне и сметана

Зърната грозде се разбъркват със зехтин, захар, балсамов оцет, сол и клонки розмарин.

Попска яхния със задушено пилешко месо от бутче, лук арпаджик, доматено пюре и червено вино в тенджера под налягане

Греяно вино по Френски със сок от червен касис, мед, портокал и канела

Супа пача по Шуменски с телешки крака

Панирани свински сърца и бял дроб с чесън, лимон и кимион

Слагат се в тенджера със сол, дафинов лист, зърна бахар и вода.

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Оригинална класическа царска туршия със зеле, чушки, моркови, зелени домати, целина (керевиз), оцет, захар и олио

Приготвя се марината, като водата се разбъркват с оцетът, олиото, захарта, солта, дафиновите листа и черен пипер на зърна.

Мариновано пържено филе от риба скумрия без брашно в марината от оцет, лук, каперси и кисели краставички

Приготвя се маринатата, като в тенджера се кипва водата, оцетът, бульонът, нарязаният на колелца лук, зърната черен пипер и дафиновият лист.