Рецепти за Зърнени

Задушено свинско шкембе с червено вино в гърне

Добавят се зърната черен пипер и дафиновите листа.

Щрудел с ябълки, грозде, орехи с готови кори

Смесват се с гроздовите зърна, портокаловата кора, счуканите орехи, канелата и захарта.

Мариновани шишчета от скумрия в лимон, бяло вино и подправки, печени на скара

Посоляват се, поръсват се с накълцаните магданоз, розмарин, целина, добавят се зърната черен пипер и се поливат с лимоновия сок и виното.

Празнични печени картофи по селски с лук, моркови и наденица на фурна

След като той полепне по тях, ястието се залива с вода и се добавят сол и смлян черен пипер на вкус, зърната черен пипер и дафиновият лист, както и 2-3 щипки чубрица.

Печен шаран плакия с орехи, доматен сос, лук и чесън на фурна

Посолява се със сол и се добавя черен пипер на зърна.

Печена риба шаран плакия на парчета с целина, лук и домати на фурна

Посолява се със сол и се добавя черен пипер на зърна.

Чорба (супа) от леща с прясно мляко и запръжка

Добавят се скилидките чесън, нарязаният лук, зърната бахар и черен пипер.

Супа от картофи и карфиол с кимион и кисело мляко

Прибавят се карфиолът, разделен на розички, картофите, нарязани на кубчета, и кимионът на зърна.

Мароканска супа от моркови с кимион

Пилешка супа по шуменски с фиде и застройка от яйца и лимонов сок

Печена риба есетра плакия на фурна

Посолява се със сол и се добавя черен пипер на зърна.

Печено заешко месо на фурна с ромеско сос от домати и печени чушки в тава на фурна

Печено агнешко месо с чесън, кимион и джоджен и гарнитура от ориз или картофи

Листата джоджен и зрънцата кимион се измиват и подсушщават.

Печено заешко месо с гъби, бекон, горчица и червено вино в гърне

Задушена риба сом в гърне с бяло вино

Слага се дафиновия лист, поръсва се със зърната черен пипер и се овкусява със сол и черен пипер.

Бански чомлек с телешки джолан в гърне

Поръсва се със сол и червения пипер, добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер, налива се виното и толкова, вода, че да покрие продуктите.

Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне

Добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер.

Печен свински бут с портокал и бяло вино на фурна

Прибавят се зрънцата от хвойна и дафиновият лист.

Задушено диво прасе по ловджийски

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо