Рецепти за мас

Оригинални коледни сладки / бисквити / курабиики с какао

Добавят се към яйчената смес заедно с разтопената мас.

Печено цяло агне по гергьовски пълнено с ориз, зелен лук, джоджен и калоферче

Краката на агнето се завързват с тел, овкусява се със сол, червен пипер и свинска мас.

Масленик с прясна мая и сирене

Подреждат се една върху друга, като между тях се намазва с мас и се поръсва с натрошено сирене.

Шиш кебап от овнешко месо по каракачански печен на жар

Капама с пиле, пълнено с ориз и дреболии, кисело зеле и ориз в глинен гювеч на фурна

Кисело зеле по Елзаски със пушени свински котлети, кренвирши и ябълки

Печен сварен смилянски боб с кисело зеле, колбас и заквасена сметана в гювеч

Задушени свински пържоли с лук и домати по шопски

Свинска капама с кисело зеле в гювеч на фурна

Флауна (flaounes) – традиционен гръцки десерт с грис

Задушено конско месо със зеленчуков сос

Конското месо се намазва със свинска мас.

Свински хапки с лук и печени червени чушки на тиган

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в свинската мас до златисто, изважда се и в съда, в който се е готвило месото, се добавя олиото.

Кебап от свинско месо, черен дроб, сланина и кисело зеле на сач

Сачът се намазва със свинска мас и се загрява на котлона.

Печено пълнено прасенце с кисело зеле

Почистеното и измито в студена течаща вода прасенце се натърква отвън c мас и се поръсва със сол и червен пипер.

Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна

Обезкостената телешка глава се поставя в тава, заедно със ситно нарязаните лук, чесън, олио, свинска мас и масло .

Торта Сбрисолона - хрупкав италиански маслен сладкиш

В средата на сместа се оформя кладенче и се слагат маслото, свинската мас, ванилията и жълтъците.

Сладки тартове със сирене рикота (Sardinian casadinas)

След това се слагат свинската мас и сол.

Маслена риба на скара с гарнитура от лимонов ориз Басмати

Пълнена маслена риба с кисели краставички, морков, лук и бяло вино на фурна

Маринована маслена риба на скара