Рецепти за зеленчуци с масло

Гарнитура от картофено пюре с карамелизиран лук за пържоли, кюфтета и риба

Запържва се в загрятото масло.

Печени картофи на ветрило / гребен пълнени с пушен бекон и сирене чедър на фурна

Ризото с ориз Арборио, тиквички, моркови и грах в тенджера под налягане

Докато оризът се готви, в малък тиган се разтопява масло....Към оризът се добавят задушените зеленчуци и замразеният грах.

Телешко с пържен ориз и яйца по китайски

Зеленчуците се задушават няколко минути, докато омекнат....Ястието се подправя със сол на вкус, соев сос и сусамово масло.

Заешко месо със сметанов сос с топено сирене печено на фурна

Заекът се нарязва на порции и се запържва в разтопено загрято масло до розов цвят.

Сандвич с моцарела, кашкавал и домати на парти грил

Половината филийки се намазват с масло.

Паста папарделе със сметанов сос с пилешко филе и манатарки

Пилешкото филе се нарязва и се задушава в сгорещено масло заедно с нарязаните гъби.

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Ако останат зеленчуци, се разпръсват в намазнена тава около месото....За да се приготви соса, на котлона се разтапя масло и се запържват две лъжици брашно.

Печени картофени кюфтета с крема сирене и кашкавал на фурна

разтопено масло и сместа се овкусява със сол и черен пипер.

Суфле от тиквички с яйца, прясно мляко и кашкавал на фурна

Отделно маслото се сгорещява в тенджера на умерен огън.

Свинска кавърма от месо от плешка с лук, чушки, доматен сок, червено вино и бульон

Риба хек или треска с домати и кашкавал на фурна

Филетата треска или хек се подреждат в тава и се намазват със смес от масло и лимонов сок.

Рибен пай с риба хек (треска)

След това се отцеждат и се пасират заедно с част от маслото до гладко пюре.

Коледни сладки с шоколад, джинджифил и бадеми

Маслото и захарта се разбиват с миксер до получаването на гладка и пухкава смес.

Пилешка супа със спанак, картофи и пащърнак

Посолява се на вкус и се прибавя маслото.

Яйчена фритата със спанак, сметана и сирене фета на фурна

Спанакът се измива, подсушава и слага в тиган с разтопеното масло.

Шведски кюфтенца от телешка и свинска кайма в бял сметанов сос

В дълбок тиган или тенджера се разтопява половината от маслото и в него се задушават нарязаните на ситно лук и чесън за 4-5 минути.

Кюфтета яхния в тенджера под налягане с бял сос тип фрикасе

Когато заври се слагат кюфтенцата и маслото.

Агнешка чорба (супа) с ориз и застройка от кисело мляко и яйце

Пилешко фрикасе с гъби и сметана на тиган

Брашното се запържва за кратко, при непрекъснато бъркане, в загрято масло.