Рецепти за зеленчуци с масло

Пуешки кюфтенца с гарнитура с кус кус и грах и млечен сос

Когато зеленчуците се задушат, се изваждат и се оставят настрана.

Телешки медальони увити в бекон с картофено пюре с манатарки и сос от синьо сирене

След това се отцеждат и се намачкват на пюре заедно с прясното мляко и половината масло.

Мариновани пържени свински креолски котлети

Руски борш с телешко месо, червено цвекло, картофи и застройка от брашно и заквасена сметана

Когато омекне, се добавят и останалите зеленчуците....Приготвя се запръжка, като брашното се запържва в загрято масло.

Гъбена запеканка с ориз и сос Бешамел

Отгоре се разпределя малко масло и се пече около 20 минути на 200 градуса.

Лятна супа борш с тиквички, зрял боб и пресни домати

Печени мариновани пилешки маншони на фурна

След това върху намазана с масло тава се нареждат маншоните и се намазват с още разтопено масло.

Сирене по шопски в домат (пълнени домати) печени на фурна

Гювечетата се намазват с масло и във всяко се слага по 1 домат.

Пържени белени скариди на тиган със спанак и чери домати

Заедно с маслото и чесъна се задушават за кратко.

Пиле фрикасе по селски с препечено брашно

Месото се запържва в загрято масло.

Пилешка яхния с бутчета, грах и фенел

Нареждат се в тава и се добавят парченца масло.

Торта с блатове с моркови и крем от яйца, сирене маскарпоне и орехи

След това се поръсват със сол и се разбъркват с маслото.

Паниран катък с чушки и козе сирене

Добавят се счукан чесън, нарязаните печени червени чушки и разтопеното масло.

Омлет с гъби кладница и мариновани сушени домати

Всички зеленчуци се задушават в загрят зехтин....В намазнен с масло тиган се излива яйчената смес и когато се запече, се слага от плънката за омлета.

Родопски качамак в глинени гювечета с гъби, сирене и кашкавал

Маслото и олиото се разтопяват.

Заек фрикасе с кестени, сметана и горски гъби

Поръсва се със сол и черен пипер и се запържва до златист загар в загрята мазнина – смес от масло и олио.

Кекс с тиквено пюре и портокал

Маслото и захарта се разбиват.

Пресни картофи със свински ребра и винен сос Холандез

На тънка струя и при непрекъснато бъркане се добавя разтопеното масло.

Картофи соте със спанак и сирене

Картофите се запържват в загрята мазнина смес от олио и масло.

Картофи соте с гъби, копър и чесън

В загрято масло се запържват сварените картофи.