Рецепти за сосове

Картофени ньоки със спанак в сметанов сос със синьо сирене Горгонзола и сирене Пармезан

Сосът се разбърква и се сваля от котлона.

Спагети със сос от лютеница и кайма

Слага се лютеницата и сосът се оставя да поври още няколко минути.

Печени броколи и карфиол със сос Бешамел

Готовият сос бешамел се разпределя върху зеленчуците и ястието се пече, докато се зачерви.

Печени миди Сен Жак на скара с цитрусов сос с бяло вино

Готовият сос и оставя на ниска температура, за да се поддържа топъл.

Салата с оризови талиатели (нудъли), морски дарове и къри сос

Подправят се със сока на лимона, зехтин, къри сос, джинджифил и накълцаните чесън и магданоз.

Тортелини със сос Наполи от сметана и топено сирене

Сосът се бърка до сгъстяване.

Спагети със замразени морски дарове, доматен сос и песто

Добавя се доматената паста и когато сосът се сгъсти, се добавя сварената отцедена паста.

Домашен пастет от телешко месо и шунка

Брашното се слага в соса от задушаването на месото и се бърка, докато се сгъсти.

Крем супа от тиква с портокалови корички, къри и сметана

Поръсва се с тиквени семки и по желание се слага малко чили сос.

Пиле пиката - панирано тънко пилешко филе във винен маслен сос

Налива се виното и когато сосът се редуцира, се подправя със сока на половин лимон.

Задушени пилешки хапки от филе с броколи, сос бешамел, сметана, чесън и четири вида сирене (синьо сирене, моцарела / кашкавал, ементал, извара) на тиган

В дълбок тиган или малка тенджера се приготвя соса.

Трицветни фузили (фусили паста) с доматен сос с печени патладжани

Сосът се поръсва с накълцан босилек.

Панирани печени червени чушки пълнени с топено сирене и бял сос от кисело мляко, заквасена сметана, чесън и копър

Изпържените чушки се сервират, полети с приготвения сос.

Малки (мини) пици във форми за мъфини (с тесто с прясна мая)

Формичките се намазват с доматен сос и се нареждат плънката - нарязаната шунка и настърган кашкавал.

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Парчетата говежди език се сервират, полети с приготвения сос.

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Наливат се 200 милилитра гореща вода и сосът се оставя да къкри около 15 минути.

Лесна домашна лазаня болонезе от готови кори с телешка кайма, домати от консерва, босилек и кашкавал на фурна

Приготвя се сос „Бешамел“.

Класически сарми с лозови листа, кайма и ориз печени в глинен гювеч на фурна

Стерилизиран сос за спагети и паста Арабиата стерилизиран в буркани (зимнина)

Когато водата се изпари и сосът се сгъсти, се добавя доматеното пюре.

Сос Цезар за салата с майонеза, авокадо и лимонов сок

Сосът се разбива до хомогенност.