Рецепти за Мазнина

Пълнени сушени чушки с кайма и ориз и сос от яйце и кисело мляко

Нарязаните на ситно лук и морков се задушават в загрята мазнина.

Печени пъдпъдъци в глинен гювеч с картофи и гъбен сос с бира

Лукът и морковите се задушават в загрята мазнина и когато омекнат, се добавят картофите.

Основен бял сос Бешамел с кисело мляко, вода, брашно и масло (за пълнени чушки, мусака и др.)

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

След това на котлона се слага тенджера под налягане и се загрява малко мазнина.

Заешка яхния със сини сливи

Парчетата месо леко се запържват в загрята мазнина, след което се изваждат и се оставят настрана.

Лазаня от готови кори със замразен спанак, мляно месо и сирене Гауда

Приготвя се плънката, като нарязаните на дребно спанак, лук и чесън се задушават в загрята мазнина.

Бигос и кисело и прясно зеле със свинско, телешко месо и колбас / наденица

Накълцаният лук се запържва в загрята мазнина.

Домашна дърпана мека баница със спанак, сирене и свинска мас

След това се взима една топка, притиска се и се маже с мазнина.

Постна веган дроб сарма с гъби, ориз и заливка

Поръсват се с черен пипер и се задушават, докато останат на мазнина.

Вита баница с готови кори и плънка от яйца, брашно, кисело мляко и сирене

Рибени кюфтета от херинга по фландрийски

Пържат се в загрята мазнина от двете страни до готовност.

Супа от гъби припънки (пънчушки)

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрята мазнина.

Телешки т-бон стек с пепър сос на тиган

В същата мазнина се слага останалото масло.

Сандвичи брускети с пълнозърнест хляб, извара и сушени домати

Задушен свински джолан върху кисело зеле в тенджера по австрийски

чаша мазнина, запържена с червен пипер.

Домашни свински кюфтета по градинарски на фурна с картофи, грах, бамя и зелен фасул

В същата мазнина се запържват нарязаните лук, моркови и картофи.

Пържени печени червени чушки бюрек с доматен сос

Пържат се в загрята мазнина до златист загар.

Ризото с гъби и свинско месо

Гъбена каша с мариновани печурки от буркан и праз лук

Лукът и празът се нарязват на ситно и се запържват в загрята мазнина.

Постна яхния със зелена бакла и пресни картофи

Лукът се почиства, нарязва се на ситно и се задушава в загрята мазнина.