Рецепти за риба в сол

Зимнина лютивка (консерва) с печени зелени люти чушки, оцет, захар и чесън в буркан

Лютите чушки е най-подходящо да бъдат от сорт рибки....те се смилат, заедно с почистения чесън и се смесват с олиото, оцета, захарта и солта.

Печено филе от пъстърва със сос от сметана, горчица, копър и розмарин в тава на фурна

Филетата от пъстърва се подправят със сол и пипер и се поставят в тава.

Зелена салата с рукола, филе от аншоа, крутони и дресинг от майонеза и заквасена сметана

Листните зеленчуци се овкусяват със сол и зехтин, и върху тях се поставят филетата маринована аншоа и крутоните.

Зеленчукови шишчета с тиквички, чери домати, скариди и босилекови хлебчета на скара

Бегетата се нарязва на филийки, които се намазват от двете страни със сос Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, кедрови ядки, зехтин, чесън и сол.

Нежен мус от авокадо и рулца от раци

Прибавят се сол и черен пипер на вкус.

Средиземноморска салата със зелен фасул, варени броколи, лук и миди без черупки

Лукът се нарязва на ситно, претрива се със сол и се измива.

Херинга с горчица

Рибата се нарязва на ивици, които се топят в разбитата смес от горчицата, сметаната, виното, лимоновия сок, солта и черния пипер.

Салата от скариди, домати, авокадо и крутони

Овкусява се със сол, пипер и малко настъргана кора от лимона.

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

Сосът се посолява.

Варен ориз с аншоа, кокос и джинджифил

Рибките се измиват под течаща вода, за да се отстрани солта от тях, след което се подсушават с хартиени салфетки.

Пържени дребни скариди пане в белтък и картофено пюре на прах по китайски с грах, моркови и сушени черни гъби

Посоляват се, панират се в разбит белтък и картофено пюре на прах и се оставят настрана.

Пикантна маринована скумрия на скара

В купа се разбъркват чили, куркума, паста от джинджифил, брашно и сол....Тази паста се нанася върху рибата и се оставя да се маринова за 10-15 минути.

Паста Фетучини Алфредо със скариди

Сосът се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Сафрид плакия със зеленчуци на фурна

Зеленчуците са позволяват със сол и черен пипер и се заливат с 200 мл студена вода....Върху тях се разпределя около 2/3 от зеленчуците и се нареждат рибите.

Оризови спагети с броколи и кедрови ядки

Спагети от тиквички със скариди

Поръсват се със сол и се оставят настрана за около 10 минути.

Креолски скариди с пиле на тиган

Пилешките гърди се овкусяват със сол и черен пипер и се готвят в сгорещената мазнина и от двете страни за около 5-6 минути.

Жасминов ориз по индийски за гарнитура с кимион, куркума и кориандър

В тигана се добавя оризът и се поръсва със сол....Гарнитурата е подходяща за пилешко месо, пържоли, шишчета, риба и телешко.

Сандвичи с херинга с черен хляб, крема сирене и кисели краставички

Крема сиренето се слага в купа и към него се добавят сол, черен и червен пипер и сух копър.

Лесна печена скумрия с лимон и чесън на скара

В купичка се разбъркват зехтин, накълцан чесън, сокът и настърганата кора на лимона, сол и черен пипер на вкус.