Рецепти за вино

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Налива се виното и чаша вода, похлупва се гювечът и се оставя на слаба фурна за 4-5 часа.

Задушено свинско бон филе със зеленчуци (чушки, лук и моркови) по китайски на уок тиган

Щом и те се задушат и омекнат, се прибавят зеленчуците, соевият сос, бялото вино и подправките.

Лозови сарми с булгур, моркови, целина, лук и лимон по турски

Налива се малко бяло вино и след това се добавя предварително накиснатият във вода булгур.

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Налива се виното.

Печени спагети с пиле, шунка, гъби и сметана на фурна

Сметаната, яйцата и бялото вино се разбиват и с тях се залива пастата.

Свински котлети (пържоли) в тенджера под налягане с кисели краставички, моркови от туршия, горчица, соев сос и кетчуп

Приготвя се марината от соев сос, бяло вино и горчица.

Дресинг за печени зеленчуци на скара

Зелена салата айсберг с калмари, марината и дресинг

Пресовайте чесъна, смесете го с виното, зехтина и ситно нарязания магданоз и в получената смес мариновайте почистените и нарязани на кръгчета калмари поне за 2-3 часа.

Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Медът, джинджифилът, виното, солта, черния пипер и мащерката се разбиват и с получената смес се намазва ярешкото месо .

Ризото с пилешко месо, коприва, пресен лук и сирене пармезан

Добавя се затопленото вино на малки порции и се бърка, докато оризът го поеме.

Пържени топчета от ориз със сьомга, кокос, краставица, чесън и кашкавал във фритюрник

Сипва се виното и след като се изпари, се слага оризът.

Печен телешки черен дроб с гъби, моркови, праз лук и домати от консерва на фурна

Долива се виното и ястието се оставя на умерен огън да къкри, докато виното се намали наполовина.

Италиански сос за паста (спагети, макарони) Миланезе с телешка кайма, гъби, сметана и домати от консерва

Залива се с виното, сметаната и се добавят нарязаните или пасирани домати от консерва.

Ризото с бял ориз, пиле и гъби в тенджера или тиган

Добавя се виното и се бърка, докато оризът го поеме.

Пиле яхния с маслини, гъби и зеленчуци (лук, чушки, моркови, домати)

Прибавя се червен пипер и зеленчуците се заливат с бялото вино.

Крехки свински медальони с мащерка и гъби задушени на тиган

Поливат се с прясното мляко и половината от бялото вино.

Пържено глиганско месо с манатарки и чесън

В тенджера с 1 л вода се сипва виното, подправките и се кипва.

Френски дресинг за салата с дижонска горчица

Задушени гъби с пикантен колбас чоризо на тиган

След 5-6 минути се добавя половината от виното и балсамов оцет.

Ризото със запържен бекон, сирене маскарпоне и пармезан

След 2-3 минути се добавя оризът, бялото вино, сол на вкус и се разбърква.