Рецепти за риба в сол

Бързи шишчета от скариди печени на скара с мед

Намазват се с четчица с приготвената глазура от меда, изстискания сок от лимон, настърганата кора от лимон, белия пипер и сол на вкус.

Таратор от авокадо, пушена сьомга, заквасена сметана и маслини

Сместа се посолява и се пасира.

Поширана пъстърва с портокалов сос Холандез

Поръсва се със сол и черен пипер и се навива на рула....В чинии се нарежда рибата, полива се с приготвения сос и се гарнира със зелената салата.

Японска хрупкава панировка темпура от газирана вода, брашно и нишесте за морска храна

Брашното се разбърква със солта и царевичното нишесте....Темпурата е японска техника за пържене / паниране на риба, морски дарове и зеленчуци.

Печен сом филе по средиземноморски с доматен сос, маслини на фурна със зелен ориз

Сместа се разбърква и се подправя със захар, сол и черен пипер....Рибата се слага в соса и се полива с малко зехтин.

Пълнена пържена пъстърва с гъби и чесън на тиган

Гъбите, магданозът и чесънът се нарязват на ситно и към тях се добавя малко морска сол....Със сместа се пълнят рибите и се затварят с клечки за зъби.

Картофена салата гарнитура за пържена скумрия, пържена пъстърва, пържен шаран, пържена каракуда, пържен толстолоб и пържен сом

Картофената салата се разбърква, при нужда се овкусява с още сол, и се сервира като гарнитура към пържена риба.

Салата гарнитура с елда към сьомга и за скариди

Измитата елда се сварява в чаша и половина вода с малко сол.

Разядка / хумус / пастет с пушена скумрия, боб от консерва, червен лук и каперси

Печен паламуд с вино и чесън

Почистената риба паламуд се посолява, поръсва се с черен пипер и част от лимоновия сок и се оставя да престои 20 минути.

Бърза и лесна обикновена картофена салата с масло, лук и магданоз

В салатата се прибавят нарязан на тънки полумесеци лук, ситно нарязан пресен магданоз и сол....Тя е идеална гарнитура към риба, кюфтета или печено месо.

Пад Тай (Pad Thai) - оризови нудъли със скариди (или морски дарове)

Добавя се захарта (ако нямате палмова, може да използвате кафява), рибеният сос и пресният лук и се разбърква....Овкусява се със сол и пипер.

Печен цял калкан с картофи и сметана на фурна

Залива се със сметана и се овкусява със сол и черен пипер на вкус....Пресните картофи се измиват добре и се слагат при рибата.

Кускус със скариди

Посолява се.

Скумрия филе на скара с лимон, зехтин и чесън

Заедно се разбиват лимонов сок, зехтин, стрит чесън, сол и черен пипер на вкус....Сместа се изсипва върху рибите и съдът се покрива.

Пържен хрупкав зарган

Осолява се и се оставя в хладилника....Когато олиото е вече сгорещено, рибата се овалва в царевично брашно и се изпържва.

Печена бадемова сьомгова пъстърва на тиган (филе)

Филетата пъстърва се овкусяват със сол и черен пипер и се слагат в тигана с кожата нагоре....Температурата на котлона се намаля и рибата се готви около 4 минути.

Домашна маринована херинга консерва с доматено пюре

Херингата се почиства, измива се и се осолява.

Ароматна пъстърва печена върху пергаментова хартия на фурна

Посолява се отвън и отвътре....Правят се два напречни разреза на самата риба, за да могат подправките да се просмучат в нея.

Марината за ципура на скара с бяло вино, лимон и магданоз

Рибата се оставя да се овкуси за поне 2 часа в приготвената смес....След това се посолява и в разрез на корема и се слага 1 стрък риган, резен лимон, стрък магданоз и малко зехтин.